南京人每年秋冬必吃的蒿子，年夜饭上基本家家户户都炒它，清炒，炒肉丝，炒干子，每家都有自己的吃法
By 小居居本居
用料
- 蒿子 300克
- 茶干 3块
- 蒜头 5瓣
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、择蒿子，把叶子和老的部分掐掉。
2、准备好其余食材
3、茶干切片，生姜切丝，蒜头切两半。
4、热锅加油，放入姜丝
5、加入蒿子炒一会断生加入蒜头和茶干继续翻炒
6、翻炒后加入盐和鸡精再次翻炒
7、出盘
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