准备材料：①适量砂糖（根据个人口味），②鸡蛋两个，③新鲜奶油140克，④牛奶40克，⑤香草豆荚一根
1.把蛋黄和蛋白分开
2.将蛋黄和砂糖混合，搅拌均匀
3.蛋黄和砂糖搅拌均匀后，呈淡黄色
4.用刀子将香草豆荚的肉刮下来，混进准备好的牛奶和新鲜奶油里，把混合液加热至微微冒烟
5.缓慢地将加热后的混合液体倒入搅拌均匀的蛋黄和砂糖里，边倒入边慢慢不停搅动
6.搅拌均匀后，用滤网把液体过滤一遍，去掉颗粒物杂质，能让布丁口感更丝滑（过滤完毕后，用勺子将表面的气泡弄走，成型后的布丁会更美观）
7.将液体倒入准备好的玻璃器皿
8.用锡纸盖住玻璃器皿口部，将器皿放进锅里隔水加热。慢火炖90分钟左右，关火，静置 2-3小时，保证布丁内部温度降至室温，整体凝固
9.在凉透的布丁上铺上一层砂糖，用火枪将砂糖喷至焦糖状，等焦糖降至室温，变硬，即可大功告成（注：没有火枪的，可用蜂蜜或其他口味的调料代替焦糖）
10.成品效果图
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