一、菜饭做法？
材料
大米500g，青菜适量、毛适量豆、豌豆适量、玉米适量、香肠适量、葱适量、油、盐适量、鸡精等，可根据家里食材任意搭配。
做法
1、大米淘干净，其他食材洗净切碎。
2、锅里（压力锅、电饭锅亦可）热油爆香葱花，再放入青菜、红薯、毛豆、豌豆、香菇、玉米、香肠等。
3、放少许盐和鸡精，一定要比炒菜时要淡一些。
4、青菜稍软时倒入淘好的大米拌匀，放清水至与大米齐平。
5、电饭锅烧好后要焖10分钟以上开盖，压力锅冒气后小火烧约2、3分钟关火焖10分钟以上。
二、上海菜饭和黄山菜饭区别？
上海制作供应的菜饭和黄山制作供应的菜饭在用料上基本一致，都是以大米为主，配以青菜、香肠、咸猪肉等。两者的主要区别在于：上海本地的菜饭以清淡为主，吃的时候拌入熬熟的猪油，吃起来软糯清香，略带甜味。
黄山菜饭在烧煮的时候加入了酱油和少量的辣椒粉，吃起来略带咸香和辣味。
三、下菜饭文案？
1、原来我做菜这么好吃啊。
2、厨房是幸福的最后堡垒。
3、张小厨的今日分开心事。
4、我不仅可爱，还会做菜。
5、那件幸福的小事叫下厨。
6、既然生活，就要有滋有味。
7、食材有性格，食物总动员。
8、你看，是不是有大厨的天分。
9、看着一桌子菜，幸福感暴增。
10、锅碗瓢盆的生活，也很幸福。
11、以前光爱吃，现在爱上做饭了。
12、吃自己煮的菜，特别有成就感。
13、爱自己，从一个人下厨房开始。
四、闽南菜饭做法？
1. 香菇虾皮泡水
2. 肉切小块，用盐和酱油腌十分钟左右。
3. 配菜切小块
4. 下油，放姜片。
5. 按照熟的快慢程度放入炒锅，先肉，胡萝卜等，最后放白菜，四分熟，放盐巴味精出锅。
6. 把菜和米放进去，加酱油。汤汁不够的加水，和平常煮饭干饭一样的就可以了。伴匀。
7. 按下煮饭按钮
五、芥菜饭寓意？
温州文化中农历二月二日是要吃芥菜饭的。芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃，饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。寓意吃了芥菜饭不生疥疮疮。
六、辣菜饭做法？
把菜饭烧好后，把辣椒酱倒入菜饭中，搅拌均匀后，再把菜饭按煮饭键烧会，饭好后焖一会儿即可。
七、菜饭粥做法？
步骤 1
将做好的(剩)米饭倒入锅中加入凉水，大火煮开。等待过程中准备其他食材。
步骤 2
猪蹄切小丁，或者有其他做好的荤菜切小块备用。等锅开了，就可以将猪蹄放入。
步骤 3
豆腐泡切丁
步骤 4
豆腐切小条。我用的是老豆腐，还比较耐住。切好了就可以把豆腐和豆腐泡加入锅中。
步骤 5
上海青(或者其他青菜)切丁。不急着放，等最后关火了再放，利用余温将菜煮熟，还能保留菜的脆感。
步骤 6
关火，放蔬菜。放盐和鸡精，搅拌。
步骤 7
出锅装盘！
八、糯米菜饭做法？
步骤 1
梗米和糯米混合淘洗好，放入比平常做法稍微少一点的水。
步骤 2
香青菜切成小块，广式香肠斜刀切成小块。
步骤 3
起油锅，加适量稍微多的油炒香青菜，待菜扁下去后即可起锅。大概一两分钟的样子。时间不能长。长了菜变烂变色就不好次了。
步骤 4
在炒菜的同时把香肠铺到米饭上开始煮饭。
步骤 5
待饭煮好后把青菜铺在饭上，看下米饭，如果干的话在电饭锅边缘淋一点水。撒些盐在米饭上面。
步骤 6
继续按下煮饭键 再煮5-10分钟。待听到次次声有锅巴的时候开锅加入味霖和适量盐搅拌即可。
九、鲜肉菜饭做法？
做法：1.咸肉一块（泡开），上海青适量。
2.，咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。
3.生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。
4.（最关键的一步）锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下（千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可。
5.长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。
6.水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
十、霍菜饭做法？
主料：
胡萝卜适量
菠菜适量
辅料：
大蒜适量
鸡蛋适量
调料：
生抽适量
香醋适量
麻油适量
做法步骤：
1.胡萝卜切成丝。
2.加入适量清水煮至断生。
3.大蒜捣成泥。
4.菠菜断生切段。
5.加入胡萝卜丝中晾凉。
6.加入蒜泥。
7.分别加入生抽香醋和麻油拌匀。
8.胡萝卜丝码好，鸡蛋一切四，码上。
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