“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴”，不过几个名词搭配，一幅鸭掌浮绿水的画面便跃然纸上。鸭子肉是初夏进补的上选，想吃肉的时候，不妨煲一锅鸭肉汤，热热地喝一碗，舒舒服服地出一身汗，从内到外都畅快了，不仅能补五脏之阴，也不用担心长胖。
主料
鸭腿 3个
干茶树菇 100克
辅料
姜 1小块
盐 1茶匙
做法
1.干茶树菇用温水泡发，姜切片。
2.鸭腿剁成小块，锅中入沸水，待水再次沸腾后再煮2～3分钟，捞出，冲洗干净。
3.将泡发的茶树菇、姜片和焯熟的鸭腿一起放入汤煲中，加入没过食材的开水，煲两个小时，出锅前撒上盐即可。
小贴士
1.我的这道汤是用鸭腿做的，用整只的鸭子亦可。
2.若将干茶树菇换成干笋尖，便是笋尖老鸭汤了。
乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。
东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。
——宋·戴敏
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
