这几天下雨，还蛮冷的，就想喝口热汤。翻了翻冰箱，决定做个白萝卜猪肝汤，很简单的，做出的汤，汤色清亮，猪肝和白萝卜都是有营养的食材，煮在一起还不错的。那么，这道白萝卜猪肝汤，需要用到的食材有：猪肝，白萝卜，姜，葱；调味的有：盐，生抽，淀粉，香油。鸡精视个人口味和习惯自行添加；猪肝提前用淡盐水浸泡，中途记得换几次水。
先把猪肝切薄片，加适量淀粉和盐，用手抓匀；白萝卜洗净去皮切片，老姜洗净后拍扁；小葱去根洗净切葱花。
锅里烧水，下白萝卜和姜，盖上锅盖，开锅后，改小火继续煮。
趁着煮白萝卜的时候，旁边起一锅水，开锅后把猪肝下锅焯一下，变色后捞出，这样等下猪肝和白萝卜一起煮的时候，就不会有大量的浮沫，汤色会清亮许多。
白萝卜煮至你喜欢的口感，下焯过水的猪肝，再次开锅后，加适量盐，滴点生抽和香油，搅匀后关火。
用碗盛出，撒上葱花，白萝卜猪肝就完成哒~汤鲜味美有营养，来一碗暖暖胃吧~
猪肝嫩滑爽口，白萝卜吃起来甜滋滋的，汤完全没有腥味，是好喝的。
白萝卜和猪肝简单煮一煮，就是一碗健康有营养的暖胃汤。喜欢的亲，不妨动手试一试哦~！
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