朋友来天津不知道吃什么好？
不用担心，
王师傅今天教大家一道中西结合的天津特色菜，
黑蒜子牛肉！
快和小编一起看看吧~
所需食材
牛里脊250g / 蒜50g / 黑椒酱20g/ 糖
蛋清1个/ 淀粉 / 盐 / 黄油15g / 料酒
原料处理
大蒜去皮切成小粒，牛里脊切丁
牛肉加料酒、盐、鸡蛋清腌制1小时
大蒜过油炸至金黄，也可倒少量油煎
油温降至4成，加入牛肉粒滑油
烹饪技巧
加入适量黄油，倒入黑椒酱，下蒜子牛肉粒翻炒
炒至料汁儿完全包裹住牛肉粒即可出锅
装盘出锅！
装盘出锅，如果有什么不懂的可以随时留言~
本期烹饪：名大厨大暖男 王晴
『饿不饿，给你做好吃的~』
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