最近一段时间在减肥，为了健康严格控制自己的体重。但我又是一个吃货，有点难哦。这不先从多吃素菜，菌菇起，慢慢减少荤菜的摄入量。今天做了一道手撕杏鲍菇，好吃得不要不要的。
材料：杏鲍菇
调料：油，生抽，老抽，白糖，八角，葱，生姜，五香粉。
1，杏鲍菇清洗干净。
2，用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止。
3，將拍裂的杏鲍菇撕成细条状。
4，放入五香粉和适量油，翻拌均匀，放入微波炉高火10分钟，中途取出哔出水沥干。
5，锅中油热，煸香八角和姜丝，下人杏鲍菇翻炒。
6，加入生抽。
7，加入蚝油翻炒。
8，最后加入适量白糖翻炒均匀出锅即可。
小贴士
杏鲍菇选择嫩一些，用刀背拍一下容易撕成丝，微波高火10分钟，中途取出比出水翻拌一下。
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