手撕杏鲍菇干煸后吃起来有种嚼着鸡肉丝的感觉 ，不需要加鸡精，味道非常的鲜嫩可口，真是一道健康营养的下饭菜呢(=^･^=)
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料
杏鲍菇一棵 鸡蛋2个 小葱一棵 蒜瓣2瓣 胡椒粉适量 盐适量 耗油适量 油适量手撕干煸杏鲍菇的做法步骤
1. 杏鲍菇洗净，香葱切成小段，打好两个鸡蛋。
2. 将杏鲍菇分成4瓣，用手撕成条状，鸡蛋打散。
3. 热油
4. 先将打散的鸡蛋炒熟盛出备用
5. 锅内再次加入少量油，放入蒜片炒出香味，再将杏鲍菇丝放入进行煸炒，同时放入胡椒粉，盐，少量耗油继续煸炒。
6. 待杏鲍菇丝煸软时放入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，盛出撒上香葱段即可。
小贴士
因为有了鸡蛋就已经很鲜美了，所以不需要放鸡精，可以少加点耗油提下颜色。如果不喜欢蘑菇颜色变深也可以不加耗油，个人没有加呢(^_-)
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