一、咸肉粥做法？
1
将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用
2
咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米
3
加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙
4
煮20分钟这样就可以熄火开吃了
二、青菜烧咸肉做法？
把咸肉清洗干净切片，锅中倒入油倒入腌肉爆炒，然后倒入青菜继续翻炒，加盐炒3分钟后加味精即可。
三、咸肉烧青菜家常做法，咸肉烧青菜怎么做好吃？
咸肉烧青菜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。
首先，将咸肉洗净切成小块，用冷水下锅焯水，去掉血沫和杂质。
将青菜洗净切成段备用。
接着，在锅中加入适量油，热锅后放入咸肉煸炒出油，再加入大蒜、姜片、干辣椒一同煸炒。
再将青菜下锅翻炒，加入适量盐、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。
咸肉烧青菜的做法简单易操作，香味扑鼻，口感鲜美，是一道家常美食。
四、咸肉烧青菜家常做法咸肉烧青菜怎么做好吃？
材料：- 咸肉 150克
- 青菜 500克
- 姜片 3片
- 蒜头 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
1.先将咸肉用滚水焯一下，去掉血沫和杂质，切成小块备用；
2.青菜洗净，切掉根部，切成3厘米左右的段，姜片切成丝，蒜切成蒜泥备用；
3.将炒锅加热，倒入适量油，热油后倒入姜丝和蒜泥炒香；
4.放入切好的咸肉炒至金黄；
5.加入少许料酒，翻炒几下，然后倒入青菜；
6.加入适量生抽，糖和盐，翻拌均匀；
7.加入少量水，焖煮几分钟直到青菜变软，再放入鸡精翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.咸肉已经很咸了，加盐时需要适量；
2.咸肉可以提前用清水浸泡1至2小时，去掉部分盐分，这样更健康；
3.如果青菜中含有大量水分，可以减少加水的量。
五、广东咸肉粥做法？
材料：玉米80g
食盐适量、干贝适量、鱿鱼适量、芥蓝适量
香菇3朵。
1、备珍珠米、鱿鱼、瘦肉、花生、干贝、香菇及芥蓝。
2、将香菇、干贝、花生用温水微泡。
3、珍珠米用冷水微泡。
4、将香菇切丁，再将香菇干贝花生米沥水备用。
5、高压锅装水。
6、加入珍珠米、香菇、瘦肉、花生、干贝，大火煮开后转小火高压二十分钟。
7、待高压锅减压后，开盖加入芥蓝及鱿鱼丁煮开再关火备用。
8、再加入适量细盐。
9、既完成一锅鲜美的咸粥。
六、咸肉烧青菜家常做法？
咸肉用温开水泡软，然后切成片或者丝放入热油锅中，锅中加入蒜末姜末炒，加入适量的料酒炒到咸肉变色。
加入少许的开水焖一下，然后把洗好的青菜放到锅中炒，边炒边加入少许味精，炒四分钟咸肉炒青菜就做好了。
七、咸肉青菜饭做法大全？
食材用料
青菜4棵，米饭3碗，咸肉100克，猪油1勺，料酒小半勺
做法步骤：
步骤 1
青菜分梗叶切好，咸肉浸泡去掉点咸味
步骤 2
开锅
步骤 3
咸肉爆炒加料酒
步骤 4
如果现煮饭跳闸前五分钟倒入咸肉
步骤 5
猪油，倒入菜梗，炒到水份干，如果用剩饭，将菜梗和咸肉一起炒到水份快干
步骤 6
炒干
步骤 7
加入菜叶炒
步骤 8
加入饭炒
步骤 9
翻炒，根据自己口味放入调料
步骤 10
香，青菜的水份炒得越干，炒好的饭越干爽
八、咸肉青菜饭正宗做法？
原料：咸肉适量 上海青适量（我用的小油菜） 青葱1根 姜丝少许 大米
做法：
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。
3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。
这个菜饭，请根据自己的喜好选择原料的多少哈，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸。
北京市场可以买到上海青，但我觉得用小油菜也挺好，且便宜。
平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦
九、咸肉青菜糯米饭做法？
1、咸肉一块（泡开），上海青适量。
2、咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。
3、生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。
4、（最关键的一步）锅里不放油，中火煸炒咸肉，直到干松，泼上点生姜水，两汤匙油，继续炒，炒到咸肉全身都沾上油以后开大火，把青菜放进去，翻炒几下（千万别久了，不能出水。青菜上沾了油即可。
5、长粒糯米和普通米一比一混合，淘洗干净。把炒好的咸肉和米，剩下的生姜水搅拌均匀。
6、水的比例一定要掌握好，因为青菜还要出水，所以水刚好淹没米即可，不要怕会硬放入电饭煲，按下煮饭键，等跳开后焖十分钟即可。
十、小米青菜粥，用什么青菜，小米青菜粥的做法？
小米青菜粥的做法如下：
1、准备食材：小米1碗，胡萝卜半个，青菜 一颗，牛肝菌酱2勺，盐适量 。
2、小米洗净后浸泡。（浸泡小米的同时加工胡萝卜和青菜）3、胡萝卜切丁，青菜梗切小块，青菜叶切丝。4、锅中倒油，加胡萝卜丁翻炒至微软。5、加青菜梗炒至断生。6、加青菜叶翻炒（一定要快速翻炒，不然菜叶容易变黄）。7、炒好的蔬菜装盘备用。8、烧半锅水，等水开后放入浸泡好的小米。9、煮至小米膨胀成米白色。10、加2勺牛肝菌酱拌匀小火慢慢炖煮。11、粥米浓稠后倒入炒好的胡萝卜和青菜。12、煮几分钟后加入适量的食盐调味。13、这样美味的小米青菜粥就做好了。
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