馓子,土话这样叫。不知道学名叫啥?一般都是快过年的时候家家户户大人开始炸馓子。好像有个不成文的规定,在制作的过程不能说话。我也不知道为啥?
槐花:小时候每到春天的时候,槐树开花的时候,大人就带着小孩去村里找槐树花。摘了满满一大袋,回家洗干净后用面粉伴着蒸,不要太好吃。吃着嘴里一股花的清香味。南方的朋友很好奇说这玩意可以吃?
荆芥:我一直以为叫荆棘。有独特的味道,一部分人不喜欢,就像香菜似的,一部分人喜欢吃,一部分人非常讨厌吃。不过荆芥味道说不出来,凉拌一下我觉得挺好吃。
芝麻盐:小时候条件不太好,馒头没啥配菜。就用芝麻把它炒熟,然后碾碎加点盐。吃的时候用馒头沾沾很香。
蒜泥子:跟芝麻盐一样道理,也是为了就馒头的。把大蒜捣碎,加点盐,少量油。然后沾馒头吃。外地叫蒜蓉,但是感觉不同。
辣胡子:这玩意外地估计都没吃过。以前家里条件不好的会经常吃。具体咋做我也不知道。反正就是一坨一坨的面粉做的。味道是辣味。搭配粑粑子好吃。
结尾:随着条件越来越好,很多小时候常吃的东西,很难再吃到。即使有也没小时候那种味道了。不知道是人变了,还是食材变了?
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