By 星天部落
用料
- 麦芽糖 50g
- 蚝油 20g
- 酱油 15g
- 白糖 15g
- 白芝麻 100g
- 紫菜 8张
做法步骤
1、芝麻洗干净，沥干水分，烤箱预热120度，烤10分钟。
2、烤至颜色微黄即可，根据自家烤箱温度，确定烘烤的时间，边烤边观察。
3、所有酱料倒入碗中，再放入一个热水的盆里，搅至糖融化。
4、取两块紫菜。
5、两块分别刷上料汁。
6、在其中一片撒上烤好的芝麻。
7、去另一块盖上，用手压一压。
8、用擀面杖一点一点压紧实。
9、小碗里倒入食用油，准备一个小刷子。
10、两面分别刷上植物油。
11、放到烤网上，烤箱预热好。中层，上下烤，热风100℃，20分钟。
12、出炉后，将紫菜移到菜板上，切成小块。
13、焦香酥脆的海苔做好了。
小贴士
1.烤好要晾凉，然后再装密封袋中，防止受潮，影响口感。 2.紫菜比较厚，刷酱料时可以让刷子立起来，往下点按，让酱料渗透到下面的紫菜上，能沾上芝麻。
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