一、清蒸黄骨鱼家常做法？
原料：黄骨鱼、大蒜、姜、盐、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、芝麻油。
做法步骤：
第1步、新鲜的黄骨鱼洗净，加清水，料酒，姜片。去腥后再洗干净。
第2步、放进蒸盘。少许的盐，白胡椒粉。淋上一点芝麻油调和。
第3步、多一点的蒜剁成蒜泥。
第4步、沸水上锅蒸15分钟。
第5步、倒掉里面多余的水。再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。
第6步、关火焖十分钟就可以吃了。
小贴士：
一定要倒掉里面多余的水哦。不然吃着会非常的有腥味哦
二、清蒸黄骨鱼的做法黄骨鱼汤的做法？
用料
黄骨鱼 2条
葱、姜 各少许
料酒、盐、蒸鱼豉油
清蒸黄骨鱼的做法
黄骨鱼洗好，划开2刀，刀口塞入切薄片的姜，鱼腹内塞入大量葱丝，两面抹少量盐，倒入料酒，腌制15分钟。
把腌好的鱼身上的葱姜去掉，盘内渗出的血水倒掉，另切姜丝铺在鱼身。
锅内水烧开，鱼隔水蒸8分钟。
蒸好后把盘内的水倒掉，鱼身姜丝扔掉，淋蒸鱼豉油，铺满葱丝。
另起锅烧热油，浇到鱼身上。完成。
三、清蒸黄骨鱼的做法，黄骨鱼汤的做法？
用料
黄骨鱼 2条
葱、姜 各少许
料酒、盐、蒸鱼豉油
清蒸黄骨鱼的做法
黄骨鱼洗好，划开2刀，刀口塞入切薄片的姜，鱼腹内塞入大量葱丝，两面抹少量盐，倒入料酒，腌制15分钟。
把腌好的鱼身上的葱姜去掉，盘内渗出的血水倒掉，另切姜丝铺在鱼身。
锅内水烧开，鱼隔水蒸8分钟。
蒸好后把盘内的水倒掉，鱼身姜丝扔掉，淋蒸鱼豉油，铺满葱丝。
另起锅烧热油，浇到鱼身上。完成。
四、清蒸黄骨鱼怎么做好吃，清蒸黄骨鱼的家常做法？
黄蜂鱼也叫黄骨鱼，一般做法是蒸和做汤。清蒸黄骨鱼材料：黄蜂鱼4条??姜适量??葱适量??蒸鱼豉??油适量??花生油适量??红辣椒一根?
?做法：黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。
2.?锅内油中小火烧热。
3.?鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
五、清蒸黄骨鱼的正宗做法？
1、黄骨鱼洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥）
2、去掉头尾，切成二指宽、二只厚的鱼块。（太厚不进味、太薄蒸熟容易碎）
3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟（姜末多点味道好）4、干净的铁锅，放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒。（炒过的大料更香）
5、倒入大米，小火慢慢把大米炒至微黄，关火。
6、用料理机打碎干辣椒等大料。（越细越好）
7、把炒熟的大米打成粗粉（有小颗粒的米粉更有口感）和辣椒大料粉混合均匀备用。8、鱼块裹上米粉，码在蒸笼里。（蒸笼底下可以垫上胡萝卜片等防止米粉撒落，干荷叶更佳，可增香）
9、锅开后上笼蒸20-30分钟。
10、撒上蒜苗碎即可。
六、广东清蒸黄骨鱼的做法？
配料:
黄骨鱼2条、豆腐1块、植物油适量、盐适量、生姜1小块、葱1根
做法步骤:
1.准备所需食材；
2.黄骨鱼清理干净并洗净，生姜切成丝，豆腐切成小块；
3.热锅倒油，油烧热后将鱼放入煎；
4.翻过来煎另一面；
5.鱼煎好后放入姜丝，倒入开水煮开；
6.大火煮至鱼汤发白；
7.加入豆腐，转中小火煮5-6分钟左右；
8.加少许盐调味即可出锅；
9.撒上葱花，美美的开喝了。
七、清蒸黄骨丁做法？
清蒸材料：黄骨丁4条 姜适量 葱适量 蒸鱼豉 油适量 花生油适量 红辣椒一根
做法：
1.黄骨鱼洗干净晾干水，表面抹上少许盐，撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。
2. 锅内油中小火烧热。
3. 鱼表面倒入蒸鱼鼓油，放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫，浇在鱼上即可。
八、清蒸黄骨鱼豆腐汤的做法？
— 食材清单 —
豆腐200克
黄骨鱼4条
料酒2勺
姜四片
盐一小勺
芹菜叶少许
花生油适量
— 烹饪步骤 —
1· 黄骨鱼去掉内脏鱼鳃清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
2· 豆腐冲洗一下切成小方块。
3· 锅里倒入少许花生油烧热放入豆腐稍微煎一下盛起备用（此步骤也可省略，直接用水把豆腐块浸泡十分钟左右）。
4· 原锅下油烧热，放入姜片爆香，再放入黄骨鱼两面煎至金黄。
5· 倒入料酒再放入足够的热水大火烧开，盖上盖子煮十分钟左右，再下煎过的豆腐块再煮十分钟左右。
6· 放入芹菜叶煮开，加入适量盐调味即可。
7· 装碗上桌即可享用。润燥去火，补充蛋白质，十分鲜美哦
九、清蒸毛骨鱼做法？
清蒸毛骨鱼的做法
做法步骤
步骤 1
洋葱洗净切成8瓣，掰开。。辣椒切成片或丝。。大蒜剥皮，老姜切成丝。。 热锅放油，大蒜炝锅，先将辣椒用盐翻炒，再倒入洋葱翻炒均匀，放适量盐跟生抽翻炒均匀，放适量水将洋葱中火焖得稍烂即可。
步骤 2
将鱼处理干净，在鱼背切个7.8刀，切到靠近鱼肚的地方不要切断。。把鱼身用适量盐抹一遍跟姜丝一起腌制20分钟。另起一锅，热锅放油，放姜丝爆香，将鱼入锅中煎到两面金黄。。
步骤 3
两面煎好后，出锅盛到装有洋葱的那一锅中，放在洋葱面上。。加入糖，老抽，豆豉鱼油，啤酒，盖上盖子，中小火焗10分钟左右，撒上小香葱跟黑椒粉。关火，出锅。
十、清蒸青骨鱼做法？
食材
骨鱼1条
葱5根
姜3片
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，备葱和姜
2，放入葱头垫底 加入花生油和少许盐鸡精淹一下
3，葱切小段，姜拍碎，放入少许鸡精做酱用
4，水烧开后放锅蒸
5，五分钟后取出
6，烧油
7，把热油浇到备好的葱姜碗
8，倒入酱油，酱就算完成了
9，把酱浇到蒸好的鱼上面，香飘飘的鱼便大功告成了
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
