猪肉每个部位的吃法是有不同讲究的，猪肉算得上是我们餐桌上，最常见的一种肉类，那么接下来给大家分享猪肉每个部位的好吃又美味的做法，希望大家能够喜欢！！！
一、糖醋里脊
食材:里脊肉，番茄酱，鸡蛋，胡椒粉，白糖，玉米淀粉
做法:①里脊肉洗净切条，加入一个鸡蛋，适量姜片，半勺胡椒粉，半勺白糖，半勺盐，一勺料酒，抓匀腌制十分钟左右
②调糖醋汁:五勺番茄酱，三勺白糖，两勺雪碧，一勺醋，搅拌均匀
③把腌制好的里脊肉均匀裹上淀粉，锅中放入适量油，小火炸熟捞出，在复炸，炸至金黄捞出控干油
④锅中留底油，倒入糖醋汁，小火煮开，放入炸好的里脊肉快速翻炒，撒上白芝麻即可出锅
二、红烧猪蹄
食材:猪蹄，黄豆，葱姜，冰糖
做法:①黄豆提前浸泡，猪蹄洗净冷水下锅放入葱姜，料酒焯水捞出控干水分
②锅中放入适量油，放入冰糖翻炒糖色，下入猪蹄翻炒，加适量葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶炒香
③加入适量生抽，老抽翻炒均匀，加适量啤酒没过猪蹄，放入黄豆，盖上锅盖，大火烧开转小火炖两个小时左右，大火收汁即可
三、爆炒猪脸
食材:猪头肉，青椒，蒜
做法:①猪头肉切片，青椒洗净切丝，蒜切片
②锅中放入适量油，放入猪头翻炒，加入葱和青椒翻炒均匀，加入适量盐，生抽翻炒均匀，加少许的水，加适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅
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