大家看过来，这是一勺红薯粉，同样的勺子加入一勺水，将二者充分搅拌均匀，特别是里面的面疙瘩，因为这是红薯淀粉。刚开始阻力较大，需要多搅拌一会儿，直至变得细腻。加入一勺盐增加底味，一勺灵魂烧烤料。
·接下来打入一颗洋鸡蛋，撒上一把小葱花增香。接着将鸡蛋面糊搅拌均匀，直至变得细腻。让鸡蛋和淀粉水充分融合。
·电饼铛中倒入少许食用油，用小刷子刷均匀。然后舀入两勺面糊，刚好可以摊成一张饼。晃动电饼铛，让面糊均匀铺开，注意不要被烫到。
·均匀铺满后盖上盖子烙一分钟左右，时间到，一揭盖香气四溢。接下来将其翻面，盖上盖子再烙半分钟，待全部鼓起，大泡泡成熟即可。将其对折起来，即可出锅装盘。
好吃又简单的红薯鸡蛋饼就做好了。这个配方正好制作两张饼，如果家中人数较多，则按照1：1的比例增加用量。看看这红薯鸡蛋饼，非常有韧性，吃起来软糯Q弹，非常美味。喜欢的朋友们赶快动手做起来吧。
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