一、如何做凉拌蒜蓉西兰花？
食材主料西兰花200g辅料油适量盐适量蒜适量花椒大料适量涝汁适量白糖适量步骤1.把菜花先用水冲洗一下2.展示一下婆婆种的西兰花完整形状3.把水烧开，把西兰花放进开水里焯一下4.切好蒜末备用5.把焯好的菜和蒜末放入盘中备用6.在锅中放入少许油，再放入大料和花椒爆香7.把盐、糖、花椒大料油、涝汁放入拌匀装盘即可食用小贴士味道很正宗，我自认为比饭店的好吃多了。
二、蒜蓉凉拌西兰花怎么做如何做好？
凉拌西兰花
主料：西兰花 (适量)
调料：胡萝卜 (适量) ，木耳 (适量) ，葱花 (适量) ，盐 (适量) ，鸡精 (适量)
厨具：煮锅
步骤：
1，西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2，木耳提前泡发。
3，胡萝卜洗用模具压出花形。
4，锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。
5，木耳也烫一下。
6，将菜品过凉水。
7，锅内入油，爆得葱花。
8，成葱油。
9，将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
蒜蓉西兰花
主料：西兰花 (350g)
调料：蒜蓉 (适量)， 蒜片 (适量)， 猪油 (适量) ，蚝油 (适量)
厨具：平底锅
步骤：
1，西兰花洗净，在加盐的沸水中焯一下，捞出，立刻浸冰水（保持其颜色）
2，猪油是我烧猪蹄剩下的，批出来，煎香蒜片，煎成蒜油
3，捞出蒜片，下西兰花翻炒
4，将西兰花捞出，在盘中摆好造型
5，锅内剩油将蒜蓉炒香
6，加蚝油，烧开
7，浇在西兰花上
三、蒜蓉西兰花的做法？
1. 准备食材：西兰花、蒜、小米辣、蚝油、生抽酱油、鸡精、食盐、白糖、水淀粉。
2. 将西兰花洗净，切成均匀的小块。
3. 将蒜和小米辣切碎备用。
4. 将西兰花焯水，水中加入适量的食盐和食用油，焯水1分钟后捞出备用。
5. 热锅凉油，加入蒜和小米辣煸炒出香味。
6. 加入蚝油，煸炒均匀。
7. 加入适量清水，加入食盐、鸡精、白糖和生抽酱油调味，翻炒均匀。
8. 加入水淀粉勾芡，将汤汁煮至浓稠。
9. 将焯好水的西兰花装入碗中，将汤汁浇在西兰花上即可。
小贴士：
1. 焯水时加入食盐和食用油，可以保持蔬菜的颜色和口感。
2. 炒蒜蓉时，火不能太大，以免蒜蓉炒糊，影响口感和味道。
3. 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，可以根据实际情况适量调整。
4. 调味时，可以根据个人口味适量调整调料的用量和种类。
四、怎样做蒜蓉西兰花？
主料：西兰花一棵
辅料：蒜粒适量、油适量、盐适量、 鸡精少许
蒜蓉西兰花做法：
步骤1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右
步骤2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水
步骤3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色
步骤4、放入西兰花翻炒
步骤5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精
步骤6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
五、蒜蓉蒸西兰花做法？
备齐食材。
西兰花先摘成朵，再把根部切掉。摘好的西兰花放到淡盐水里面浸泡二十分钟，去除残留的农药，有虫子也会出来的。
蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水洗干净。沥干水份。
锅里面倒适量清水，盖上锅盖。水烧开后先放少许盐，再放西兰花进去焯一分钟左右。要用铲子掐下看西兰花柄断了没有，断了就可以关火。
焯过水的西兰花倒到洗菜篮里面沥干水份。
锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。
把西兰花倒进去，放半勺盐，少许酱油。翻炒均匀，即可关火。
六、西兰花怎么凉拌？
用料 西兰花 一个；鲜酱油 一汤匙；葱蒜 少许
具体做法如下：
步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。
步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。
步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。
步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。
步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。
步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！
七、凉拌西兰花特点？
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
凉拌西兰花是一道简单的凉拌菜，制作原料主要有西兰花、胡萝卜、蘑菇等，营养丰富，老少皆宜。
制作方法
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
八、西兰花 凉拌 调味？
简单实用的拌料汁
1.准备醋，盐，香油，蒜泥，芝麻酱，碎花生仁
2.将这些搅拌均匀，你会发现此时的料汁，被醋酸完全覆盖，尝不出其它的味道
3.所以，把拌好的料汁，搁置一夜，第二天用，此时的醋会被盐稀释掉过猛的酸味，料汁会更有味儿
4.准备好西兰花，倒入调好的料汁，加点儿香菜，美味棒棒哒!
九、蒜蓉凉拌猪尾做法？
食材：猪尾4根、蒜蓉1两、大葱4段、生姜1块、干辣椒3-4根、花椒1把、老卤1份、黄酒3汤匙、醪糟3汤匙、糖色水100g、酱油不到1汤匙、盐3小勺。
步骤
1.猪尾洗净，冷水入锅，水开后焯几分钟，顺便打下浮沫，后捞出温水洗净备用.
1.锅中加水，放入焯过的猪尾和老卤;大火煮开后如果有浮沫再撇净一次。
3.加入黄酒、醪糟和糖色水;香料事先用热水泡一下，草果之类用刀拍烂，使用前再控干水分加入汤中。
4.转微火慢卤2小时后加适量的盐调味;中途可以补些酱油调味，量要少，再卤半小时后可以关火。 5.待凉后，猪尾切段，加入葱姜，蒜蓉，米醋拌匀即可。
十、凉拌蒜蓉做法？
碗中放入蒜泥小米辣五香粉鸡精盐热油泼入激发香味，淋入香醋生抽拌匀即可。
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