大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
萝卜秋梨汤
食材：白萝卜半个，秋梨1个，冰糖，枸杞，陈皮
做法：1清洗白萝卜，切小丁，备用。
2清洗秋梨，用食盐把皮清洗，皮保留，梨皮能增加肺气，还能起到止咳化痰
3然后清洗梨子，切开， 去掉核，切丁备用。
4炖锅里加入清水， 放进萝卜丁，陈皮，梨子块，大火来煮
5煮沸后，转小火继续煮，加入冰糖
6让食材煮烂即可，起锅前，加入枸杞。
番茄玉米排骨汤
食材准备：番茄、玉米、胡萝卜、香菇、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着往里加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把胡萝卜去皮，然后和玉米、番茄一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，然后清洗干净香菇，再改花刀切一下，一起放入。
3.然后往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
砂锅焖鲈鱼
食材：鲈鱼1条，大蒜3瓣，葱花适量，料酒1勺，生姜2片，老抽生抽蚝油分别1勺，油盐适量，水淀粉1勺左右，洋葱三分之一，白糖半勺
1、把买回家的鲈鱼清洗干净，水分擦干，切成3厘米左右宽度的鱼块状。
2、切好的鱼块放入料酒，生姜，食盐，生抽，蚝油，老抽，白糖按摩一会儿，腌制半个小时。
3、大蒜切成大的蒜粒，一切两半那种，洋葱切成小块备用。
4、砂锅中淋入食用油，放入料头也就是蒜粒和洋葱，快速煸炒出香味。
5、把鱼块铺到锅内，剩余的料汁也倒进去，然后盖上锅，焖6-8分钟。
6、最后将水淀粉淋入锅内进行收汁，撒上小葱花，就可以关火上桌了。
凉拌猪皮
食材：油炸猪皮、香菜、葱花、大蒜、小米椒
1、猪皮先用热水泡发，将它泡到变软。香菜切小段，小葱切葱花，大蒜切末，小米椒切圈备用。
2、泡好的猪皮加入碱面，反复搓洗，把表面多余的油脂清洗干净。然后开水下锅，煮上2分钟后捞出，然后切成长条即可。
3、小碗里放蒜末、小米椒、孜然粉、辣椒面、白芝麻，用热油激发出香味，然后再放生抽、香醋、蚝油、白糖、盐搅拌均匀。
4、将料汁淋入猪皮里面，放上香菜葱花拌均匀即可。
青椒肉丝
食材：青椒、里脊肉、生抽、蚝油、鸡精、白砂糖、料酒、胡椒粉、食盐
做法：
（1）青椒洗净去蒂去籽切丝，里脊肉洗净切丝，蒜瓣剥皮切末、生姜去皮切丝备用。
（2）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、食盐、姜丝、戴上一次性手套，抓拌均匀、腌制15分钟左右。
（3）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、料酒、玉米淀粉、用筷子，朝一个方向，顺时针，充分搅拌均匀。
（4）起锅烧油、油热后，放入腌制好的肉丝，小火翻炒至两面金黄色，盛入盘中。
（5）锅底留油，放入生姜和蒜瓣，开大火煸炒出香味，再放入青椒丝，翻炒至断生。
（6）再放入肉丝，倒入调好的料汁，加入一勺清水，开大火翻炒均匀，至食材软糯入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可。
（7）青椒肉丝就完成了，不仅色香味俱全，而且下酒又下饭，青椒这样做，挑食的孩子也喜欢吃，招待客人餐桌必备菜品！
蒜薹炒腊肉
准备腊肉、蒜薹、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、食用油、生姜、蒜瓣、小米椒。
1、腊肉洗干净，放进锅里加水煮20分钟，能用筷子扎穿后捞出，切成薄片备用。蒜薹掐头去尾，洗干净后切长段。蒜瓣切片，生姜切丝，小米椒切段。
2、烧一锅开水，放入蒜薹段煮2分钟，捞出过凉水备用。锅里加油烧热，放入腊肉片小火煸炒出油，颜色透明后放入蒜片、姜丝、小米椒爆香。
3、倒入焯过水的蒜薹，大火翻炒1分钟，加入酱油、胡椒粉，食盐调味，淋入适量清水，翻炒均匀即可出锅。
干锅花菜
食材：花菜1颗，五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，干辣椒，葱，蒜，豆瓣酱
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