一、贡菜鸡肉的做法，贡菜鸡肉怎么做好吃，贡菜鸡肉？
主料：排骨400g、贡菜30g、姜3g、牛肉丸50g、红辣椒5g；
辅料：油适量、盐适量、料酒少许、糖少许、蚝油少许
贡菜排骨
1
贡菜浸软，切段待用
2
排骨砍小段，用油盐和蚝油腌制10分钟
3
油锅爆香姜丝
4
放入排骨翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟
5
加入贡菜、和牛肉丸和红辣椒，加入盐，盖上盖煮5分钟便可
6
盛起便可开餐了
小贴士
排骨预先腌10分钟更入味
二、酱炒贡菜做法？
贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇。
今天分享一道酱炒贡菜；
主料：
贡菜干300克，黄豆酱30克
五花肉100克。
辅料：
大蒜5克，干辣椒3克。
制作过程：
1.贡菜干在清水中泡发2小时后，清洗干净切成长段备用。
2.五花肉洗净切片。
3.锅中热油把五花肉放入煎。慢慢把五花肉中的油脂煎出来，加入少许蒜，煸炒几下，放入黄豆酱，炒香。
4把贡菜干倒入锅中炒。加入少许干辣椒碎翻炒。
这样炒出来的贡菜，酱香味浓，口味独特。
三、贡菜笋怎么炒？
主料：贡笋干100克，五花肉800克
辅料：八角2粒桂皮1小段香叶2片葱姜适量料酒适量小茴香适量冰糖适量红曲米适量食盐适量老抽适量
步骤1.五花肉、笋干提前泡发
步骤2.五花肉洗净切3厘米见方的块
步骤3.笋干切块
步骤4.锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
步骤5.炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中）
步骤6.锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料
步骤7.炒至五花肉上色，放入笋干
步骤8.翻炒至五花肉、笋干上色均匀
步骤9.加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。
步骤10.大约60分钟左右，五花肉软烂，加入食盐
步骤11.中火收汁。
步骤12.汤汁基本收尽浓稠即可
四、贡菜炒肉的做法，贡菜炒肉怎么做？
主料
贡菜120g
猪肉100g
辅料
油适量
盐适量
红椒1个
步骤
1.锅热油，下入猪肉炒至变色。
2.加入贡菜，翻炒均匀。
3.加入红椒。
4.加入适量盐调味即可。
5.盛起，装盘。
小贴士
1、贡菜本身有一定的咸味，最后加盐时要少下点。
2、加入适量红椒，颜色更好看。
五、金龙菜炒鸡肉做法？
材料
"去骨鸡腿 1片","芥蓝菜 300g","蒜头 3瓣","红辣椒 2根","盐 少许","米酒 1匙","蒜末 适量",
做法
step1
1:去骨鸡腿切块拌入醃料略醃，蒜与红辣椒切片。
step2
2:芥蓝菜洗净剥去梗较硬外皮切长段，滚水加入少许橄榄油放入芥蓝菜快速川烫取出沥干备用。
step3
3:锅加热倒入少许油，将鸡腿肉平均放入锅内中火煎香，待鸡肉呈金黄焦香时 放入蒜片炒香，加入芥蓝菜、红辣椒片、少量开水拌炒，加盐调味。
六、鸡肉可以炒哪些菜？
鸡肉可以炒：鸡肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡肉炒山药、鸡肉炒笋丝、豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。 下面介绍鸡肉炒茄子的详细做法： 原料：鸡翅根8根、杭茄2根、青椒1个、大蒜、盐、生抽酱油、食用油。 一、茄子去蒂洗净；这种细长的杭茄很嫩，不用去皮，直接切成小段就可以了。二、茄子切小段，大蒜去皮拍扁，青椒去籽切小块三、鸡翅根去骨，切小块，用生抽酱油腌5分钟；（换成鸡腿肉也是一样的）四、炒锅上火烧热，把蒜放进去炸香五、把腌过的鸡肉放进去炒变色，再炒至半熟六、把切好的茄子放进去翻炒；如果颜色不够，可以再加点生抽酱油进去增色提味七、茄子快熟的时候放盐调味，把切好的青椒放进去翻炒几下；（注意放盐的时候要适量，因为生抽也是咸的）八、炒好可以出锅
七、鹅蛋炒贡菜的做法？
鹅蛋打碎，用筷子散打2分钟，贡菜洗干净，切成断，备用。
锅热后放入凉油，放入食用盐，等到油温至8成熟时，倒入鹅蛋液.等鹅蛋液底面凝固后，翻炒下，炒熟后盛出装盘备用；
然后把切好的贡菜放入锅内翻炒下，注意不要炒的太熟。
把鹅蛋和贡菜同时放入锅内，翻炒1分钟，等二者融为一体时，加入鸡精，出锅装盘。
八、新鲜贡菜怎么炒好吃？
材料
贡菜 500克
青椒 适量
红椒 适量
蒜蓉 适量
姜沫 适量
葱沫 适量
老干妈 适量
做法
1. 先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边，不放任何调料
2. 放洗净，切条的贡菜，一起翻炒，不放盐
3. 两勺生抽，一勺耗油，可能自己口味决定加不加盐（蔬菜放盐要在出锅前再放，颜色才会好看）
4. 最后撒上葱沫
九、贡菜炒咸肉的做法？
工具/原料
贡菜 (150克) 咸肉 (60克) 辣椒油 (10克)
酱油 1勺 葱花 适量 料酒 1勺 油 适量
方法/步骤
1，锅内倒入少许油，烧热，把咸肉放进锅内翻炒
2，锅内放入料酒，酱油，烧制加水焖至5分钟即可
3，把贡菜切断，清洗之后放入锅内翻炒2分钟
4，往锅内放入辣椒油，翻炒2分钟，最好放入葱花
5，将炒好的菜盛出锅即可
十、贡菜炒鸭的做法？
贡菜炒鸭做法
准备食材
鸭肉半只
姜5片
大葱半根
花椒几粒
贡菜一把
泡萝卜半个
开水1.5升
步骤
1.准备老鸭半只，清洗干净备用，贡菜一把香菇两朵；
2.配料准备姜片、大葱切段，花椒几粒，泡萝卜半个切大块；
3.鸭肉砍成块状备用；
4.炒锅倒入少量色拉油，油热放花椒，炒香后加入鸭肉煸炒，大火炒3—5分钟到鸭肉开始吐油出香味时，加姜片葱段泡萝卜；
5.炒制1—2分钟加入1.5升开水；
6.将汤从炒锅换至砂锅，烧开2—3分钟后盖锅盖，关小火炖煮2小时；
7.贡菜用水淘洗几遍，洗净后切段备用；
8.鸭肉炖好后加入贡菜，再煮5分钟；
9.关火起锅完成。
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