切记：
豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）超市里一板一板切块的那种做（不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐）内脂豆腐太嫩了容易烂，裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹，轻轻地拿喔!!!!选豆腐恨死关键
用料：
豆腐：普通嫩豆腐 1块
葱花 适量
玉米淀粉 半碗
鸡蛋 1个
生抽 2勺
耗油 1勺
老抽 几滴
白糖 半勺
步骤一：
先调一碗料汁，碗中加入生抽、老抽、耗油、白糖，再加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
步骤二：
豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，在裹上鸡蛋液，放入锅中小火煎至两面金黄
步骤三：
倒入调好的酱汁，小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻地反动哦
步骤四：
脆皮豆腐完成，开动咯~~~~
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