酸甜开胃，外脆里嫩，很适合夏天的糖醋脆皮豆腐，喜欢的朋友可以去试试哦。
By 吴妈厨房
用料
- 食用油 50ml
- 淀粉 适量
- 糖 3克
- 老豆腐 1块
- 醋 2勺
- 番茄酱 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半小勺
- 纯净水 半碗
- 蜂蜜 1小勺
- 熟白芝麻 5克
做法步骤
1、准备好食材。
2、糖醋汁配制：生抽2勺，老抽半小勺约2克，醋2勺，番茄酱2勺，1小勺蜂蜜，3 克白糖，3克淀粉，半碗纯净水。
3、把豆腐切成小方块，准备好一个盆，放入适量淀粉，把切好的豆腐放入淀粉中，四周裹满淀粉。
4、锅烧热倒入植物油烧7分热，转中小火把豆腐块依次放入锅中煎至豆腐表面四周金黄，豆腐表皮变脆，把豆腐块捞出。
5、另起锅，把糖醋汁倒入锅内小火煮至浓稠，倒入煎好的豆腐块，让豆腐块裹满糖醋汁煮一小会更入味，然后撒上白芝麻拌炒均匀，即可出锅。
6、这道酸酸甜甜又开胃脆皮糖醋豆腐就完成可以享用啦。
7、喜欢的朋友赶快做起来吧！
小贴士
1） 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃调养者食用。 2）豆腐的禁忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
食用油的营养功效
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。
食用油的饮食禁忌
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