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海鲜酸菜锅的做法? 海鲜杂菜锅正宗做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-13 18:58:18
导读

一、海鲜酸菜锅的做法?1.所有食材准备好,酸菜切丝,攥去水份;蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。2.猪骨头加大料和姜片,多加水,炖煮40分钟,做好原汤,捞出多余的骨头,汤里留4、5块即可。3.骨头汤内加入所有海鲜食材,继续小火炖煮10分钟。4.汤里加酸菜和熟五花肉炖煮10分钟,依据个人口味调入盐,最后要出锅的时候加入羊肉片和水晶粉,熟了即可。5.出锅后洒点香葱、香菜末。二、海鲜杂菜锅正宗做法?海鲜杂菜锅

一、海鲜酸菜锅的做法?

1.所有食材准备好,酸菜切丝,攥去水份;蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。

2.猪骨头加大料和姜片,多加水,炖煮40分钟,做好原汤,捞出多余的骨头,汤里留4、5块即可。

3.骨头汤内加入所有海鲜食材,继续小火炖煮10分钟。

4.汤里加酸菜和熟五花肉炖煮10分钟,依据个人口味调入盐,最后要出锅的时候加入羊肉片和水晶粉,熟了即可。

5.出锅后洒点香葱、香菜末。

二、海鲜杂菜锅正宗做法?

海鲜杂菜锅是一道以海鲜和蔬菜为主要食材的菜品,其制作步骤简单,但需要注意的细节较多。

首先,将海鲜进行清洗和剁块处理,备好蔬菜和调料。

其次,在锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆炒,再放入海鲜和蔬菜快速翻炒。

最后,加入适量盐和味精,翻炒均匀即可。注意火候和时间,不要过度煮炒,以保持食材的原汁原味。

三、海鲜羊肉酸菜锅的做法?

用料:

酸菜 500克

羊肉片 200克

姜 6片

小葱 2到3根

海蟹 2只

花蛤 20到30只

大虾 20只左右

龙口粉丝 一把

香菇 4只

金针菇 200克

料酒 20克

盐 适量

海鲜羊肉酸菜锅的做法步骤:

步骤 1  清水加入姜片和少量葱段

步骤 2  煮水同时把花蛤清洗干净

步骤 3  螃蟹要买活的最好,回来也要清洗干净

步骤 4  羊肉可以用卷的,也可以是羊肉片,我这个是卖肉的给切的片

步骤 5  酸菜一包,当然要选东北牌子,不喜欢酸味大可以把酸菜过一遍水,直接倒入锅中即可

步骤 6  龙口粉丝要用剪刀剪一下,不然太长

步骤 7  先下酸菜,然后放入金针菇,香菇,海米放一点用来调味,下入羊肉,大虾,螃蟹(螃蟹建议切两半放入这样汤容易入味)花蛤,最后放入粉丝致煮熟,出锅前放少许白胡椒粉增味,在撒上葱花(要用小葱)

四、东北鸡汤海鲜酸菜锅的做法?

鸡汤海鲜酸菜锅有各种的做法用鸡骨头熬汤,放了海鲜和酸菜锅底就做好了

五、海鲜酸汤锅正宗做法?

300克姜 5-6片洋葱 半颗虾 400克 剪虾头干辣椒 10-15个蒜 5瓣 切碎鲍鱼 3-4只 切花刀老蛏 半斤蒜蓉辣椒酱 3-4勺青椒 2个红椒 2个花椒 按需酱油 少许香葱 3根 切小葱段料酒 4-5勺蔬知鲜 少许。步骤 1

材料准备好以后,锅加油烧热,丢入姜片、蒜粒、花椒、青红

 
(文/小编)
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