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福州炒马蹄糕最简单做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-13 07:09:11
导读

一、福州炒马蹄糕最简单做法?1、马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水5、大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆6、边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆7、熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟粉浆8、把拌好的

一、福州炒马蹄糕最简单做法?

1、马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小块

2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆

3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀

4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水

5、大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆

6、边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆

7、熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟粉浆

8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可

9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了

10、注意事项

1.正宗的做法可能要用到黄糖,我没有找到,就用了黄冰糖,颜色没有那么黄

2.没有模具也可以直接用刀切块吃

二、桑叶马蹄糕最简单的做法?

主料

马蹄粉、适量

牛奶、适量

辅料

清水、适量

黄糖、适量

马蹄、适量

白糖。适量

做法步骤:

第1步、准备马蹄粉

第2步、马蹄去皮切成颗粒.

第3步、牛奶和糖.

第4步、马蹄粉加入牛奶和一半清水,搅拌成马蹄糊.把马蹄粒放下去.

第5步、糖放锅,加清水,小火煮,边煮边拿筷子搅动.

第6步、趁热把滚烫的糖水冲进马蹄糊,快速搅动.

第7步、蒸好后拿出来放凉.

第8步、切块放盘,就可以吃啦.

三、马蹄糕190克最简单的做法?

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:马蹄6个,马蹄粉150克,红糖1块(50克),清水800克

做法步骤:

第一步:将马蹄清洗干净之后,用小刀把马蹄的外皮去掉,取出马蹄肉,再用刀身将马蹄轻轻地拍扁,再轻轻地剁几下,然后装盘备用!

第二步:先将150克马蹄粉放到汤盆里面,加入200毫升的清水,搅拌均匀,调成粉水,再将调好的马蹄粉水,以1:1的比例分成2份!接着起锅加入600毫升的清水,再放入1块红片糖,大火煮开,先将红片糖煮化!

第三步:等红糖水煮好之后,将马蹄放入锅中,盖上盖子,大火煮开之后,转成小火煮5分钟,将马蹄煮熟,煮出马蹄的香味。煮好之后,一边淋入一半的马蹄粉水,一边用锅铲搅拌,一边加热,煮至马蹄糖水变得稠而透明!

第四步:将煮好的马蹄糖水,倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面,然后用勺子搅拌均匀,搅拌均匀之后,转移到一个平底较薄的盘子里面,轻轻地震平!

第五步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅,大火蒸30分钟,蒸好之后端出来,自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长,你也可以等它不烫了,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻1小时,再拿出来切成小块,就可以开吃啦!

四、钦州马蹄糕做法简单?

食材用料

马蹄粉250克,椰浆400克,牛奶150克,白糖50克,清水650克,红糖150克

方法/步骤分步阅读

1/10

1、先用300克的清水,融化150克马蹄粉,充分搅拌均匀;

2/10

2、过滤一遍再倒回到大碗中备用;

3/10

3、锅中加入350克的清水,把150克左右的红糖煮化,完全煮化之后,关小火,加入一勺刚刚调好的粉浆,搅拌均匀,熬煮至流动黏稠的状态即可;

4/10

4、再趁热倒入剩下的粉浆里面,搅拌混合均匀,这样我们的生熟粉浆就做好了;

5/10

5、另起一个碗,加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖,搅拌融化,再加入100克的马蹄粉,搅拌溶解之后过滤一遍;

6/10

6、这样我们的两种粉浆就做好了;

7/10

7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里,隔水蒸大约3-5分钟左右,再舀一勺白色粉浆,继续蒸3-5分钟,变成透明色就可以了;

8/10

8、全部蒸好之后,最后一层也是深色粉浆,蒸大约10分钟再出锅;我一共蒸了7层,可以蒸到9层也是很漂亮的;

9/10

9、完全凉透,用手扒开周围,就可以轻松脱模了;

10/10

10、切成自己喜欢的小块就可以吃了。

五、马蹄糕250g的做法最简单?

主料:

马蹄粉500g

红糖700g

冰糖300g

马蹄肉500g

清水马蹄粉1L+糖水1.2L

辅料:

玉米油少许

做法:

1. 准备马蹄粉

2. 500g的马蹄粉,用1升的水化开

3. 过筛,备用

4. 马蹄切粒,备用

5. 1.2升的水,加1000g的红糖冰糖,大火煮开。

6. 加入马蹄粒,继续煮开,关火,备用。

7. 煮好后的糖水,移除煤气灶,放凉1分钟左右,加入两三勺马蹄粉液,顺时针搅拌。

8. 一边搅拌,一边将剩余的马蹄液,缓缓倒入上一步糖水混合液中。

9. 取两个深盘,刷一层玉米油。

10. 倒入混合液

11. 上蒸锅,大火蒸大概20分钟左右,马蹄糕呈透明状态,筷子插入无粉即可。

12. 马蹄糕放凉,切块,即可食用

六、夏妈厨房马蹄糕最简单的做法?

用料:马蹄粉 100克,水 500克,片糖 100克,马蹄 8个

马蹄糕的做法:

步骤 1一半水加入片糖、马蹄碎煮沸,关小火。一半水加入马蹄粉搅拌均匀后过筛成粉浆。

步骤2勺马蹄粉浆倒入沸糖水里,快速搅拌并熄火。趁热将生熟浆混合拌匀后倒入蒸碟,中火蒸20分钟即可。

七、500g马蹄糕最简单的做法?

用料

马蹄粉 500克

白沙糖 350克

红片糖 350克

水 8.5碗(每碗约250克)

椰浆 400ml

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500克马蹄粉分两份,每份250克

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两份马蹄粉各放2.5碗水泡着,泡十分钟拌匀成马蹄粉浆

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮椰汁粉浆:把400ml椰浆倒进小锅加1碗水拌匀加热,煮开后加进350克白沙糖,把沙糖煮融化,等沙糖完全融化后离火把椰浆倒进其中一份马蹄粉中,边倒边拌匀

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮红糖粉浆:把350克红片糖加2.5碗水加热煮开,等红片糖完全融化后倒进剩下的另一份马蹄粉中,边倒边拌匀

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两份煮好的粉浆

步骤 6

蒸锅里煮开水放上蒸碟,先放一层红糖浆,熟了再放一层椰汁浆,一层一层交替的蒸,一共蒸九层

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好放凉,一定要放凉才能切片

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片,开吃吧

步骤 10

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

八、50克马蹄千层糕最简单做法?

步骤 1

倒入两杯水,一杯马蹄粉搅拌均匀

步骤 2

将搅拌好的生浆过滤一遍,放在一旁备用

步骤 3

舀三分之一杯生浆备用

步骤 4

倒入一杯水,一瓶400ml椰浆,半杯白糖,凉拌均匀,煮开

步骤 5

倒入前面准备的三分之一杯生浆,煮成粘稠状

步骤 6

煮成粘稠状后倒回第一步的生浆,搅拌均匀,变成生熟浆备用

步骤 7

将蒸熟的紫薯碾碎,一定要先碾碎哦,我忘记了,所以搅了好久…然后加入两杯水,一杯马蹄粉,搅拌均匀

步骤 8

将搅拌好的生浆过滤一下,留三分之一杯生浆备用

步骤 9

倒入两杯水,半杯白糖,搅拌均匀,煮开,然后倒入前面的三分之一杯生浆,煮成粘稠状

步骤 10

煮成粘稠状后倒回生浆,搅拌均匀,变成生熟浆

步骤 11

水开后,倒入一层紫色生熟浆,蒸几分钟,不会流动即可。再倒入一层白色的生熟浆,蒸几分钟,不会流动即可。以此类推~

步骤 12

冷却后就很容易脱模了~切成自己喜欢的大小~

步骤 13

九、250马蹄糕最简单方法?

1、用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。

2、750ml水加入黄糖和切好的马蹄,在锅里煮融。

3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆,并一边加入一边搅拌(约两分钟),变成熟粉浆,然后熄火。

4、把剩下的生粉浆,倒入第三步当中,并均匀搅拌,形成生熟浆。

5、蒸糕的盘子里面涂上油,然后倒进生熟浆。

6、用猛火蒸20分钟即可。

7、蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

十、桂花马蹄糕最正宗做法?

1

糖桂花这种就行了。

2

准备一小碗,用我的是蘸料小碗,装一小碗马蹄粉。第一次做建议用小小碗,不然份量太多,不好掌握比例。

3

在用此小碗装3碗水倒入刚才的马蹄粉搅拌溶化。

4

用勺搅拌好。

5

将其过筛。

6

过筛后放入两大勺糖桂花酱。

7

电奶锅里放入刚才蘸料碗两碗水。

8

在倒入白糖半小碗倒入奶锅,通电烧开。

9

把第六步骤调好浆舀出刚才蘸料碗的1/3。

10

糖水这时烧开了。

11

把刚才桂花浆舀出的1/3小蘸料碗,倒入糖水中。

12

用小勺不停搅拌,让它成稀稀酸奶状,这一步叫调熟浆。

13

待电奶锅的浆凉至60度以下,把糖水浆冲入生浆中。

14

把它们混合好。

15

小蒸锅水烧开,把一次性模具上倒入调好的浆。

16

蒸5分钟即可出锅,冷却后放冰箱更好脱膜。


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