说到芹菜炒肉，大家都相当熟悉了，特别是冬季农村宰年猪都要做芹菜炒肉，但是朋友们都知道芹菜炒肉用的大多都是纯瘦肉，今天我给大家分享的芹菜炒肉是用猪的肥瘦适中的前腿肉，这样做出来的芹菜炒肉香味独特，炒制简单。
下面我就把自己做的芹菜炒肉分享给大家
食材准备：猪前腿肉500克，西芹一棵500克，青椒3个 ，生姜一小块，酱油，胡椒粉。
第一步：将猪前腿肉用清水冲洗后切片装入小盆，姜剁细放入肉片中，放少许胡椒粉，再放两小盖酱油码好味。
第二步：西芹和青椒都切成小块装好备用。
第三步：起锅烧油，放半炒勺不到点油就行了。
第四步：把码好味的猪前腿肉倒入锅里翻炒至熟透
第五步：放入切好的西芹和青椒继续炒，在炒制过程中放入一小勺盐巴。
第六步：放入盐后继续炒，直到把西芹炒熟，然后放入一小盖酱油炒匀就可以出锅了。
温馨提示：这道菜的关键点，肉码味时不要放小粉，炒肉时一定把肉炒熟透，感觉肥肉有点出油了再放入芹菜和青椒炒，这样炒制的芹菜炒肉香味独特，家人们都说好吃。
喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞，谢谢大家的支持与鼓励！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
