萝卜是个好东西，它有顺气、消食、润肺祛痰的作用。
用萝卜做的美食也有很多，比如清炒萝卜、萝卜炖排骨、炸萝卜丸子等等。
咱们用萝卜做菜的时候，一般会把萝卜皮刮掉丢掉，其实这样做太可惜了，因为萝卜皮也有和萝卜一样的功效，而且还能单独做菜。
今天肉丝儿想跟大家分享一个用萝卜皮做的，不出5分钟就能做好的开胃小菜——酸辣萝卜皮。
做酸辣萝卜皮用的材料非常简单，做法也非常简单，但是做出来的口感绝对会让你惊艳。
材料：白萝卜1个（只要萝卜皮），辣椒1个，盐、糖、香醋、香油适量。
做法：
第一步，白萝卜洗净，刮下萝卜皮，再切成小段，辣椒切成圈，一同放入碗里。
第二步，撒入适量盐、白糖、香醋搅拌均匀，腌制几分钟，吃前再淋点香油就可以了。
一般早上做饭来不及炒菜，这样拌个萝卜皮，三下两下就出来了，非常方便。
酸辣萝卜皮，酸辣脆口，咸甜得宜，不管是佐粥还是下饭都很合适。也可以做下酒的小菜呢。
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