菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，而鸡蛋营养价值高，含有人体所需的几乎全部营养特质，这二者搭配，既能健脑益智，改善记忆力，还能健脾益胃助消化，补脑又长个，孩子要常吃。做法简单易上手。
By 茹絮
用料
- 菠菜 300克
- 鸡蛋 2个
- 蒜 10克
- 生抛 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、菠菜洗净控干水分切成寸段，鸡蛋搅打均匀备用，蒜切末
3、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液
4、煎熟后快速炒成小块盛出备用
5、原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味
6、放入菠菜翻炒至断生
7、加入生抽
8、加入盐
9、翻炒均匀
10、加入鸡蛋
11、翻炒均匀
12、成品图
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