健康功效
奶酪:护齿、保护骨骼
食材用料
高粉 250克 酵母 4克 糖 50克相克食物 盐 2克 鸡蛋液 35克 淡奶油 35克 牛奶 85克相克食物 奶酪 30克相克食物 鸡蛋液（装饰） 少许 乳酪牛角面包的做法1.将所有材料（除奶酪外）放在一起
2.揉匀成团
3.加入奶酪，这里忘记拍图，就用以前的图代替下，亲勿见怪
4.揉匀直到拉出手套膜
5.盖上湿布室温醒发，湿布以不滴水为佳
6.发酵至2.5倍大小，手指戳洞不回缩，不反弹即可
7.排气分成4份，团圆静置15分钟，这里我忘记拍图了，用的三个面团的图
8.取一个小面团擀成下图形状
9.向上卷起，造型成牛角
10.放入温暖潮湿环境中发酵至2倍大
11.刷少许蛋液放入烤箱170度20分钟即可
12.成品图
小贴士
外售的面包比自己家做的松软好吃，多是使用了面包改良剂的效果。面包改良剂可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。但如果过量或长期食用，会对身体产生一定的副作用。 其实自己在家做面包，可以添加一些奶油奶酪，它可以称之为天然的面包改良剂，既可以改善面包的口感，又营养丰富，可放心食用。
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