羊蹄子:皮薄筋厚富含胶原蛋白，美容养颜，不含胆固醇。最适宜脾胃虚寒气血不足者食用。先将十只羊蹄子辅以韭菜二两、丁香五枚汆水去除膻味后用凉水冲洗干净备用。另取老鸡一只洗净放入煨汤锅。花椒20g,干辣椒20g,小茴香15g,桂皮15g,百胡椒粒15g,干松10g,八角五个，草果三个，彼拨三个，白豆蔻五个，香叶五片,甘草五片，白芷五片，山奈十片用纱布包实。用盐，冰糖，老抽，生抽，美极鲜调色调味.上述原料同煮两90分钟即可享用美食啦。（注:待汤水烧开后去除浮沫，调成小火慢慢卤制）
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