小龙虾5种家常做法，好吃到吮指。
1. 清蒸小龙虾：
- 将小龙虾洗净，去除内脏和杂质。
- 在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。
- 将小龙虾放在蒸架上，撒上葱姜蒜和适量的盐。
- 盖上锅盖，蒸10-15分钟，或至小龙虾的壳变红。
- 取出小龙虾，撒上葱花，淋上热油即可食用。
2. 麻辣小龙虾：
- 将小龙虾洗净，去除内脏和杂质。
- 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，烧开后放入小龙虾，焯水焯熟。
- 捞出小龙虾，沥干水分备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入辣椒粉、豆瓣酱、花椒粉等调料，炒匀。
- 放入焯水后的小龙虾，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
- 最后加入适量的鸡精和香菜，翻炒均匀即可。
3. 水煮小龙虾：
- 将小龙虾洗净，去除内脏和杂质。
- 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，烧开后放入小龙虾，焯水1-2分钟。
- 捞出小龙虾，沥干水分备用。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入辣椒粉、豆瓣酱、花椒粉等调料，炒匀。
- 加入适量的水，烧开后放入焯水后的小龙虾，煮5-10分钟。
- 最后调味，用葱花和香菜点缀。
4. 红烧小龙虾：
- 将小龙虾洗净，去除内脏和杂质。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入适量的豆瓣酱、糖和料酒，炒匀。
- 放入小龙虾，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 出锅前加盐、鸡精、酱油调味，就可以享用了。
5. 油炸小龙虾：
- 将小龙虾洗净，去除内脏和杂质。
- 准备一碗面粉，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
- 将小龙虾裹上面粉，确保每只都均匀裹上。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入小龙虾，炸至金黄色。
- 捞出小龙虾，沥干油分，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
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