大白菜是北方冬季的当家菜，它价格实惠，新鲜水润，富含多种维生素和膳食纤维，是物美价廉的餐桌好食材。小时候，我们这里到了冬季，家家都会储存大量的白菜，一直吃到来年春天。现如今生活富足了，蔬菜的种类也更多了，但是大白菜，专属冬季的美味，仍旧是其它蔬菜替代不了的。
大白菜的吃法比较粗犷，剁一剁入馅蒸包子包饺子，鲜香又多汁。或者炖上一锅猪肉白菜炖粉条，百吃不厌。除此之外，白菜还适合炒着吃，可荤可素，各有滋味。
今天分享一道白菜的清爽吃法，不用放肉，搭配芹菜和西红柿，再来一碗料汁，大火一烧就出锅。有白菜的水润，芹菜的清香，还有西红柿的酸甜，三种蔬菜搭配，鲜香好滋味。自从知道白菜的这种吃法，我家经常做来吃，鲜香多汁，上桌连汤汁也不剩。一道好做又好吃的素菜，建议大家试试，清爽开胃不油腻，超美味！
芹菜西红柿炒白菜
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