洋葱孜然羊肉
by 壹笑嫣然2014-10-23
- 油2汤匙
- 盐1小勺
- 黑胡椒粉1小勺
- 孜然粉1小勺
- 孜然粒1小勺
- 辣椒碎1小勺
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 香菜2根
- 淀粉1小勺
步骤
1
羊肉切成2厘米见方的块，
2
加入1汤匙料酒，
3
加入1汤匙生抽，
4
加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
5
抓匀，腌制15分钟，
6
洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
7
平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
8
锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
9
炒至羊肉块体积变小，变得干香，
10
加小半勺盐，
11
加入孜然粒和辣椒碎，
12
翻炒出香味，
13
下洋葱同炒，再加小半勺盐，
14
最后加入香菜，略微翻炒两下后，关火，
15
出锅装盘。
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