昨天，在自由市场看到有老农自己种的萝卜很新鲜，价格还很实惠，况且正是吃萝卜的季节，就买了几根萝卜。记忆里有一种萝卜的味道至今难忘。记得小时候，爸爸带着我和弟弟去看戏，戏台周边各式各样的小吃，我最爱吃的还是萝卜丝炸饼。随着时代变迁，小时候的很多小吃已经没有人做了。曾经戏台，现在也很久没有唱了，不过小时候那种美食仍然记忆深刻。今天靠着回忆的味道，今天尝试自己做一次。下面给大家介绍一下，制作方法。
步骤一：将青萝卜洗净去皮备用。
步骤二：将青萝卜用擦板擦成丝。
萝卜擦成细丝状态
步骤三：萝卜丝中加入少量盐，出水后拽干水份，这样可以去除萝卜的辣味。
萝卜水份尽量挤干
步骤四：打入两个鸡蛋、面粉和少量的水，搅拌成面糊。
搅拌成这个状态
步骤五：锅里加入食用油，锅热之后，取一小团面糊放入锅中煎，待固定之后翻面，煎至两面都金黄，就可以出锅了。
形状大小没有固定，根据个人喜欢订。
最后，美味的萝卜丝饼，出锅了。外焦里嫩的，味道好极了。为了健康考虑，我没有放大量油炸，而是选择少量的油煎。
萝卜丝饼成品
你们小时候吃过这样小吃吗？味道承载着美好的回忆。
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