前两天买鱼红烧了，现在就换个做法，用这黄骨鱼做个汤吧。想着再买回来一盒豆腐和白玉菇，一起放里面炖着喝。其实做鱼汤很简单，先要用少许油将黄骨鱼煎一下，这样有了油脂就很容易炖煮出奶白色的汤来，再加入豆腐一起煮熟，加盐调味即可。这菜味道鲜美，儿子非常喜欢喝，连吃了三条鱼，喝了三碗汤， 还舍不得放下筷子。
黄骨鱼也叫黄辣丁，南方人一般都叫黄骨鱼。黄骨鱼在鱼类中是营养价值比较高的一种，含有大量的蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质，经常食用可以促进骨骼和大脑的生长发育，可以提高免疫能力。
黄骨鱼大人小孩都可以吃，因为它没有刺，肉质也嫩滑好吃，每次碰见都恨不得买上个好几斤吃，但是鱼还是吃新鲜的最好，孩子现在也处于成长期，所以多给孩子吃点补钙，营养的食材最好了，这样不仅可以给孩子身体补充营养，同时还可以增加胃口，不要在犹豫了，赶紧做起来吧。
【菜名】：黄骨鱼豆腐汤
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