一、糯米蛋糕配方？
配方：糯米粉250克、鸡蛋6个、牛奶250ml、糖50克、玉米油5克。
做法步骤：
1、鸡蛋分离放入碗中
2、蛋黄中放10克糖搅拌均匀
3、放入玉米油搅拌均匀
4、再放入牛奶搅拌无油水分离
5、放入糯米粉拌匀
6、蛋白滴3滴醋打成鱼泡
7、放20克糖打成湿性蛋白
8、再放另20克糖打发
9、打发至有小尖角硬性蛋白
10、取三分之一蛋白放入蛋糊里搅拌
11、再倒入蛋白中上下翻拌不要划圈
12、拌好的蛋糊倒入模具中振出气泡
13、然后放入锅中蒸30分钟即可
二、糯米蛋糕热量？
它的热量为:299大卡（100克）。
刚出炉的糯米蛋糕，里面十分绵软，外皮脆到掉渣，凉透后的糯米蛋糕里面特别特别糯，真的很好吃。
三、糯米蛋糕和普通蛋糕区别？
糯米蛋糕和普通蛋糕的最大区别就是将低筋粉换成了糯米粉，这样烘烤出来的蛋糕外皮酥脆，内里软糯，口感也更加绵软有嚼劲，属于越嚼越香的小蛋糕，而且它的做法也很简单，基本上只要按步骤搅一搅就可以了，烘焙小白都可以完成。
四、糯米蛋糕蛋糕不熟怎么吃？
如果从烤箱里拿出来放了一段时间了才发现好像没熟，碰下外面的表皮发现冷却了，但蛋糕里面的温度还是比较高的，那么这时候千万被直接放入烤箱烤，如果直接放进去烤会影响蛋糕的口感。
正确的做法是干脆等温度都降低了再放入烤箱烤，如果等不及的话就用锡箔纸包起来再放入烤箱烤。
五、南瓜糯米蛋糕做法？
一、材料
南瓜255克，玉米淀粉45克，豆沙馅125克，蔓越莓，糯米粉155克，糖55克。
二、生产步骤
第一步是剥去准备好的南瓜并将其切成片状并在蒸笼中蒸，蒸后，做南瓜泥。
第二步，把糖放在南瓜泥中，用勺子搅拌糖和南瓜泥。
第三步，搅拌好后，将玉米淀粉和糯米粉放入碗中，然后搅拌均匀。
第四步：蒸的时候，可以把南瓜泥和糯米粉揉成团。
第五步：揉好后，把面团分成几份备用。
第六步：这个时候，你也可以把豆沙馅拿出来，当面团分成几份时，馅料就分成几份。
第七步是把一个小面团压成面团状，把豆沙馅放在面团上，把面团包起来，收紧嘴。
第八步：用手掌把面团搓成圆形，把剩下的面团用馅料包起来。
第九步：用手在面团上压一个小洞，然后用牙签把面团周围的南瓜粒压出。
第十步，取出蔓越莓茎，切成薄片，放在从坑里压出的面团上，作为南瓜茎。
第步：把南瓜放入蒸笼中蒸，在锅里放些水，然后把水烧开，蒸10分钟左右就可以出锅了，冷却后就可以吃了。
六、糯米蛋糕的配方？
要做好糯米蛋糕，必须要放鸡蛋！糯米粉1500g。鸡蛋1000g，放到搅拌机里打匀鸡蛋和糯米粉，拿电烤箱烤出来就是糯米鸡蛋糕！
七、糯米蛋糕的做法？
1/4
首先我们需要准备好所有的食材，先将牛奶中分3次加入玉米油搅匀，稍稍加热。
2/4
然后全蛋中加入白砂糖和几滴醋，用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失，把称量好的糯米粉筛入蛋糊中拌均匀。
3/4
随后取1/4面糊加入牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，混合好的面糊用小勺倒入模具中。
4/4
最后烤箱预热后，放在中层160度烘烤25分钟左右，香甜软糯，具有独特口感的糯米蛋糕就完成了。
八、糯米蛋糕怎么保存？
糯米蛋糕保存的方法是一放置冷箱上层存放。不宜太久最多放一两天。久了变味。
九、糯米饭蛋糕做法？
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食材:鸡蛋3个,蛋糕粉50g,水糯米粉50g,牛奶40g,食用油30g,细砂糖50g,泡打粉4g。
2.
准备好食材
3.
鸡蛋中加入细砂糖,用电动打蛋器打至纹路不轻易消失。
4.
蛋糕粉和水糯米粉混合,并加入4g泡打粉,混合均匀后,分3次筛入打发好的鸡蛋中,切拌方式拌匀。
5.
牛奶和油搅拌均匀后加入鸡蛋面糊中
十、糯米蛋糕的做法步骤图，糯米蛋糕怎么做好吃？
1/11先把糯米放到破壁料理机打成糯米粉，用厨房秤先称出我们今天做蛋糕所需要的糯米粉120克，备用。
2/11把牛奶放入干净的盆中，黄油切小块，加入牛奶中。隔水融化后备用。
3/11另准备一个干净的盆，把鸡蛋打入盆中，然后加入白砂糖。
4/11用九阳电动打蛋器，把蛋液搅成大的粗泡。
5/11然后继续快速搅拌至花纹不消失。
6/11把糯米面粉和泡打粉过筛，筛入蛋液中。轻轻的搅拌呈面糊状。
7/11然后倒入牛奶和黄油的混合液，再次搅拌均匀。
8/11然后倒入模具内，约八分满。
9/11烤箱提前180度预热5分钟。然后把烤盘放入烤箱的倒数第二层，上下火同时加热，180度烤20分钟左右即可。
10/11香香糯糯，米香味十足的糯米小蛋糕就出炉了。最后一步
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