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凉拌菜叶子是什么? 凉拌白菜叶做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-06 07:04:09
导读

一、凉拌菜叶子是什么?凉拌菜叶是一道可口的凉拌小菜。尤其是凉拌菠菜更是受到人们的喜爱。菜叶中含有大量的纤维素、维生素和矿物质,可快速补充人体消耗的各种营养物质。但菜叶中含有大量的草酸。必须进行热水烫制。凉拌菜叶颜色碧绿,点缀一点红色的辣椒,颜色丰富,口味清爽。二、凉拌白菜叶做法?烹饪步骤:1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌4.

一、凉拌菜叶子是什么?

凉拌菜叶是一道可口的凉拌小菜。尤其是凉拌菠菜更是受到人们的喜爱。

菜叶中含有大量的纤维素、维生素和矿物质,可快速补充人体消耗的各种营养物质。

但菜叶中含有大量的草酸。必须进行热水烫制。

凉拌菜叶颜色碧绿,点缀一点红色的辣椒,颜色丰富,口味清爽。

二、凉拌白菜叶做法?

烹饪步骤:

1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净

2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖

3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌

4.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中

5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可

三、生菜叶凉拌做法?

用料:

生菜叶200克

丘比沙拉汁焙煎芝麻口味15毫升

大蒜3瓣,辣椒干6个,白糖3克

白米醋5毫升,生抽10毫升,冰块若干

步骤 1

生菜叶洗净后,撕成小朵,留几片中间的菜心别撕,摆盘好看

步骤 2

生菜叶变脆的秘诀来了:泡冰水!用净水没过生菜叶,然后放入冰块。没有冰块的话提前用矿泉水瓶装一瓶水放入冷藏室,用的时候倒出来就好啦

步骤 3

大蒜辣椒干切好备用

步骤 4

把用料里的其他所有配料混合起来拌匀

步骤 5

锅内放油烧热

步骤 6

把辣椒干和大蒜扔进去炸一分钟

步骤 7

炸好后倒入拌好的料汁里,拌匀放凉

步骤 8

准备一个大碗,把泡过冰水的生菜叶捞一点出来铺在碗底。菜心别捞,留着放最上面

步骤 9

均匀浇上料汁,不要偷懒把生菜叶全部捞出来再浇哦,容易味道不均匀

步骤 10

再铺一层,浇上料汁

步骤 11

把留好的菜心放上去,浇汁

四、凉拌芹菜叶做法?

凉拌芹菜叶的做法,先把芹菜叶择洗干净,然后烧开水,把芹菜叶放在开水里汆一下,穿过之后的芹菜也把他拿出来,等到冷了以后可以加入盐,生抽,香油大蒜末搅拌均匀之后就可以吃了,非常的方便,简单,而且芹菜叶同时还有一些降血压的作用,对于有心血管疾病的人来说,是一道不错的菜肴

五、凉拌青菜叶的做法?

凉拌青菜叶子可以先将青菜叶子焯水一下,然后捞出来沥干水份备用,然后锅洗净烧油加蒜沬,芝麻,食用盐等配料,喜欢吃辣椒的可以加入少许干红辣椒段更香,也可以炒一点花生米,加入青菜叶子里和炒好的配料一起拌好就可以吃了,既简单又好吃。

六、油菜叶凉拌的做法?

原料:嫩油菜叶,海米,蒜,料酒,生抽,盐。

做法:先将海米洗净后,用料酒泡一下,在沥干水份,油菜苔洗净,沥干水份。热锅下油,烧热至5成放入蒜爆出香味儿。到日油菜苔,大火快速均匀翻炒。菜苔软化成碧绿色后,加入生抽和盐即可出锅。

七、凉拌芹菜叶怎么吃?

准备食材:

芹菜叶子,盐,鸡精,香油,醋,胡萝卜,白芝麻,小米椒,姜,蒜。

做法步骤:

姜切丝,蒜拍扁切成小块,小米椒切段备用。

胡萝卜清洗干净,去掉皮,擦成萝卜丝。

锅里放入清水,烧开以后把胡萝卜放入焯水两分钟,用漏勺捞出晾干水分备用。

芹菜清洗干净,把叶子摘下来,去掉黏的黄色叶子,然后清洗一下,放在开水中焯水一分钟,用漏勺捞出控干水分备用。

锅里放入植物油,加热到六成熟,放入蒜,姜炝锅,然后放入小米椒煸炒一下,关火,冷凉。

把芹菜叶和萝卜丝放在盘中,加入熬好的料汁。

再放入醋,盐,白糖,白芝麻,滴入香油,搅拌均匀即可食用。

一道非常好吃的凉拌芹菜叶就完成了,非常美味,而且加入炝锅后的小米椒,辣味十足,吃上去特别解馋。

八、凉拌酥菜叶的做法?

备用食材:酥菜叶1把,生抽1勺,香油少许,醋1勺,小米辣2个,大蒜4瓣;

制作过程:

第一步,酥菜叶事先放入清水中浸泡10分钟,然后仔细清洗干净,下锅焯下水,在锅中添上水;

第二步,待将水烧开后,加上几滴食用油和少许的食盐,将处理好的酥菜叶放入开水锅中,煮至其变色的时候,立刻从锅中捞出来;

第三步,将焯好水的酥菜叶立刻放入在事先准备好的凉开水中浸泡,这个过程中,大蒜剥皮后,将大蒜拍扁,然后切成细细的蒜蓉;

第四步,小米辣摘去根蒂后,洗干净,将小米辣切成小碎丁,准备一个小碗,放入生抽、醋、香油、蒜末和小米辣,搅拌均匀成料汁;

第五步,待将酥菜叶浸泡至凉后,捞出,挤干其中的水分,将紫苏叶放在一个盘子中,浇上事先调好的料汁,便可开始享用。

九、冻芹菜叶凉拌做法?

主料:

芹菜叶适量

辅料:

熟白芝麻适量

熟苏子适量

大蒜适量

辣椒油适量

盐适量

白糖适量

做法:

1. 买回来的芹菜,去掉老叶,把嫩绿的叶子摘下来装入盆中,淡盐水中浸泡10分钟,反复冲洗干净。

2. 加点盐,加入适量的水,浸泡10分钟左右,杀菌还能去掉农药残留,然后反复清洗干净备用。

3. 锅中加入适量的水,水开下入洗干净的芹菜叶焯水,变色即可捞出。

4. 捞出来的芹菜叶迅速过冷水,然后攥掉水分备用。

5. 准备配料,大蒜去皮洗净,切碎或者用夹蒜器夹碎,白芝麻和苏子(没有可不加)提前焙熟。

6. 取大盆,加入芹菜叶、白芝麻、苏子、盐、白糖、大蒜碎、辣椒油拌匀,调味料可以根据自己喜欢的口味添加。

7. 装盘

十、凉拌海白菜叶的做法?

做法:

【用料】:凉拌醋 四至五匙;海白菜 500g;蒜泥 适量;糖 一匙;辣椒干 一匙;花生油 两匙;

步骤:

1、海白菜买回来洗净,切碎,用水浸泡。

2、锅内烧开水,把海白菜放入焯水10分钟。

3、出锅后,趁热加入醋和糖,辣椒干,搅拌均匀,口味依据各家喜欢。

4、讲花生油爆热加入切碎的蒜泥,立刻撒入海白菜中搅拌均匀。放置一段时间后可以食用。

小贴士:

焯完水的海白菜一定要自己尝一下,这里泡水焯水后都还是有咸味,基本不用加盐。趁热加入调味料更好入味。


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