一、鸡肉炒蒜条的做法大全家常？
主料:
鸡肉300g
辅料:
调和油适量
食盐适量
红尖椒2个
蒜条适量
花椒适量
胡椒粉适量
做法
1.新鲜鸡肉斩件去皮，切小块，洗净待用。
2.下适量的盐。
3.下适量的胡椒粉腌制20分钟左右。
4.锅烧热，不下油，下鸡肉，不断翻炒，鸡肉本身会出一点点油。
5.翻炒到稍微变色，下适量花椒，继续干炒。
6.炒到鸡肉接近熟的时候。
7.下切好的姜片和红辣椒。
8.下适量的生抽提鲜。
9.撒下切好的大蒜条，继续翻炒至熟，出锅。
二、蒜苔炒鸡肉？
步骤1
新鲜解冻的鸡胸肉清洗干净
步骤2
将鸡胸肉切成条状
步骤3
这个步骤很重要，取决于鸡肉的口感。将鸡肉用黑胡椒粉，生抽，料酒和玉米淀粉一起搅拌腌制20分钟到半小时入味。注意用量不用太多，适量就行，咸味我选择了生抽，放弃了盐，因为生抽除了咸味还有自身的酱香味
步骤4
将上述材料和鸡肉拌均，腌制20分钟至半小时
步骤5
锅中加入食用油适量，我用的是橄榄油，你也可以用其他食用油，注意油量可以稍微多放一点，煎完鸡肉，剩下的油直接炒菜也可以。如果不喜欢大油，少放点也是可以的，我这次放的有点多了，平时我不吃这么油的
步骤6
放入腌好的鸡肉
步骤7
搅拌均匀受热
步骤8
看到鸡肉全变白色，没有生肉的红色的时候，基本熟了，这个时候比较嫩，盛出备用
步骤9
用原来剩的油，直接放入葱花，炒香
步骤10
放入蒜苔，加入生抽少许
步骤11
蒜苔差不多炒熟的时候，放入原来炒好的鸡肉，翻炒
步骤12
翻炒片刻即可出锅！
烹饪技巧
一、腌制很重要，加入黑胡椒粉或者料酒是为了去腥味，你可以选择一种就行
二、玉米淀粉是为了让口感更嫩，没有蛋粉选择一个蛋清也是可以的
三、炒鸡肉的时候不用时间太长，只要颜色变成白色盛出就行
希望能帮助到大家。炒鸡简单！
三、蒜苔炒鸡肉做法？
鸡蛋4个，蒜台200克，调料，色拉油，盐少许，蒜台去老根及不能食用部分，冲洗干净，炒锅上火放水，加少许盐，滴几滴油，把蒜台轻焯一下水，鸡蛋打入碗中滴几白酒，搅拌均匀，中火煎好，鸡蛋不可煎老，盛出备用，炒锅在上火放油，油热下蒜台，盐，翻炒，炒至蒜台断生即可，放入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
四、蒜心炒鸡肉的做法，蒜心炒鸡肉怎么做好吃，蒜心？
蒜心炒鸡肉的做法 食材 主料 鸡肉 250克 蒜心 200克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 少许 姜 少许 步骤
1.准备好鸡肉
2.蒜心洗好
3.鸡肉用盐料酒姜腌好
4.锅里放少许油，把鸡肉下下去翻炒
5.鸡肉炒变色时加入蒜心继续炒
6.翻炒片刻加上适量的盐
7.炒均匀加上少许酱油即可
五、蒜表炒鸡肉需要焯水？
蒜表炒鸡肉不需要焯水。鸡肉清洗两遍，用鸡蛋清、淀粉、盐、料酒腌制半个小时。
开火上锅，放入适量食用油，葱姜炒香，放入腌制好的鸡肉。加入生抽、蚝油、老抽调味，一定要记得老抽要少放，不然鸡肉颜色会发黑。鸡肉在炒至入味以后加入青红椒翻炒，最后鸡肉炒熟出锅装盘即可。
六、鸡肉炒芹菜可以跟蒜苔一起炒吗？
鸡肉炒芹菜不可以跟蒜苔一起炒的，会串味的！
七、炒鸡肉怎么炒？
1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。
八、什么炒鸡肉？
葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒，下面是具体做法：
准备材料：鸡胸肉200克，西葫芦200克，胡萝卜80克，油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣
1、准备好所有食材备用。
2、鸡胸肉切片后放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。
3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。
4、锅中倒入油，5成热时，放入姜、蒜煸香。
5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。
6、加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟。
7、加入盐拌炒均匀即可。
8、出锅装盘，即可食用。
九、酸菜炒鸡肉怎么炒？
1.
300克鸡翅根泡一下血水，切成小块，100克酸菜切小块，锅中30ml油热放入300克鸡块炒至焦黄
2.
加2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽翻炒均匀
3.
加10克蒜末与100克酸菜翻炒1分钟，加1勺蚝油，5克盐与3克糖翻炒
4.
加半碗清水煮入味，放10克小米辣,煮至汤汁浓稠出锅
5.
可以食用了
十、炒鸡肉怎么炒好吃？
说起炒鸡
