用料
鸡蛋个酒酿适量枸杞适量冰糖酒酿荷包蛋（附荷包蛋做法）的做法
用深一点的锅，可多加点水，烧开后转最小火，用筷子搅动水，形成漩涡。
磕入鸡蛋，由于水是旋转的，可以使蛋白包裹住蛋黄。
其实荷包蛋基本是烫熟的，不是煮熟的。
水不旋转后如果想同时煮几个鸡蛋，可以用筷子再轻轻搅动水，再磕入鸡蛋。喜欢糖心的就少煮会，喜欢全熟就多煮会。
鸡蛋差不多后，如果锅里水多可舀出些，留够吃饭人数的量倒入适量酒酿（根据自己喜欢，多点少点都行），放入枸杞，喜欢吃甜的可以放入冰糖，可以调到中大火，开锅关火即可，酒酿煮时间长了会破坏其营养。
看看荷包蛋。
趁热食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
