最近美胖在追孙俪、陈晓主演的年代剧《那年花开月正圆》，每当看到周莹（孙俪饰）手里的甑糕，美胖都馋得不要不的。
甑糕，是一种特色的陕西风味小吃。“甑”虽读 zèng，但在陕西方言中“甑糕”被叫为 jìng 糕。那甑糕是如何制作的呢？
甑糕
图文 |小艾厨娘
糯米300克蜜枣250克芸豆100克难度普通时间数小时口味甜味工艺蒸
1. 准备材料。
2. 将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）
3. 蜜枣对半切开。
4. 取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。
5. 上面铺一层蜜枣（蜜枣稍微铺的多一下）
6. 蜜枣上面铺一层糯米。
7. 再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。（重复第四步，第五步）
8. 最上面铺上糯米。加适量清水。如果容器大可以多铺几层
9. 放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。
小窍门：
1、糯米浸泡6小时以上，芸豆需要泡时间长一些，（泡一夜）。 2、喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。 3、最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层。 4、蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些。
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