❍ ❍❍❍ 鸡翅咕嘟咕嘟，我心扑通扑通 这道可乐鸡翅老少皆宜，用料简单，制作方便。
By 静听落雨417
用料
- 鸡翅 400克
- 可乐 1罐
- 生抽 1勺
- 鸡汁 1小勺
- 黑胡椒 1小勺
- 高粱酒 少许
- 料酒 1小勺
- 生姜 2片
- 食用盐 1小勺
- 食用油 适量
- 孜然粉 适量
- 八角 2个
- 香叶 1片
做法步骤
1、冷鲜鸡翅用清水洗去血水，用刀两面划几刀。依次加入料酒，鸡汁，黑胡椒，高粱酒，料酒，生姜片，食用盐抓拌均匀。贴上保鲜膜，放冰箱冷藏2~3小时腌制入味。
2、将鸡翅取出，用厨房用纸轻轻擦干表面水分。热锅后在平底锅中加入适量食用油。
3、将鸡翅码入油锅中，鸡皮面朝下。
4、全程小火，煎制两面金黄。
5、将煎好的鸡翅倒入铁锅中，加入大半瓶可乐和刚才腌制的料汁。
6、再加入洗净的八角和香叶。
7、开中火盖盖炖煮10~12分钟，然后转中大火搅拌下，收汁。（此时已经香气四溢啦嘻嘻)
8、最后撒上些许黑胡椒和孜然粉增加风味。
9、出锅摆盘开始享用吧。
小贴士
1鸡翅最好选用冰鲜鸡翅，味道更加。如果是冷冻的鸡翅需要提前解冻。 2腌制过程中加入高粱酒是为了增香，如果没有可以不放。 3可乐的用量没有具体规定，没过鸡翅即可。 4最后的收汁过程如果汁一直很多，可以勾个水淀粉收汁。
鸡翅的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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