东北猪油拌面？东北拌面做法？

一、东北猪油拌面？

用料:龙须挂面 1把，香葱 2根，一品鲜酱油 2勺，猪油 1勺

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、碗中放入葱花。

3、放入一勺猪油

4、倒入酱油。

5、锅中倒入水煮开后，下入面条将面条煮熟。

6、面条煮熟后舀一汤勺面汤浇在碗中。

7、将面条捞入碗中拌匀即可。

二、东北拌面做法？

1、准备方便面一块，火腿丝，菠菜，葱各适量。

2、锅烧开水，把面放入，煮至面软时捞出待用。

3、在煮面的过程中把调料做好，芝麻酱加少许水调匀，加入盐、味精、醋少许。

4、火腿切丝，锅内放适量食用油，待油烧热时放入切好的火腿丝加以炒制。

5、菠菜用开水烫过，然后分别把火腿丝和烫好的菠菜码入面中。

6、最后切点葱花洒在上面，倒入调好的酱汁，再滴入适量香油，拌匀，开吃。

三、东北麻辣拌面做法？

酱料配料A：芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克。

酱料配料B、食用油80克、新鲜小米辣碎30克、蒜蓉30克、辣椒面10克、花椒面3克、

详细做法：

1、首先把芝麻酱30克、花生酱30克、味达美味极鲜20克、甜面酱20克、白糖15克、老干妈油泼辣子15克、蚝油10克、香油3克、食盐2克放入盆中，再加入热水50克搅拌混合均匀成细腻的糊状，备用。

2、碗中放入花椒面3克、辣椒面10克、蒜蓉30克，小米辣碎30克，备用。

锅中加入食用油80克，开火将食用油烧至八成热时把热油倒入碗中搅拌均匀，激发出香味后将其倒入酱料A的盆中搅拌均匀后，备用。

3、锅中加入适量高汤或者清水，大火烧开后加入适量食盐和鸡精，然后放入自己喜欢吃的食材，藕片、土豆片、烤肠、蟹棒、丸子、苕粉等耐煮的先放进去，大火烧开3分钟后再下入新鲜的蔬菜，菠菜、金针菇、娃娃菜等，带蔬菜烫熟后一起捞出，控干水分，备用。

4、把烫好的食材放入碗中，根据个人口味加入适量调制好的酱料，再撒入适量熟花生碎和香菜，拌匀后即可食用

四、炸鱼拌面做法大全？

用料:

鲢鱼头半个

剁椒 3勺

甜红椒 1个

豆豉 1勺

姜末 1勺

蒜末 1勺

小葱 2根

料酒 2勺

盐 1勺

蒸鱼豉油 1勺

白糖 1小勺

胡椒粉 1小勺

面条 1份

青菜 1颗

鱼拌面的做法步骤:

步骤 1 将鲢鱼头洗干净后加入一1勺盐和少许料酒腌制10分钟;

步骤 2 切好辣酱配料备用，甜辣椒、姜末、蒜末豆鼓按照上方用料的比例准备适量，Tip:甜辣椒和剁椒的比例为1：3适宜，如果微辣就1：1，我比较喜欢微辣的口感～

步骤 3 炒辣酱！这个步骤是关键哦，先把姜末和蒜末下油锅炒香，依次放入豆豉、甜辣椒粒、剁椒，最后加入蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、胡椒粉，在锅内大约炒3分钟；

步骤 4 把炒好的辣酱均匀淋在鱼头上，开水下锅蒸大约10分钟;

步骤 5 最后撒上葱末出锅，好鲜香！

步骤 6 锅内煮面10分钟，加入青菜微煮1分钟，最后把鱼肉和面拌在一起即可

五、甘肃拌面做法大全？

下面介绍一种牛肉拌面的做法

1.把韭菜和葱切细；

2.红辣椒、牛肉切成小丁，

3.油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色

4.下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料

5.然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，捞面，滤水

6.浇上做好的卤子，拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!

六、勾魂拌面做法大全？

用料：精肉馅 300克、葱姜末少许、鲜酱油少许、郫县豆瓣酱 1勺、宜宾碎米芽菜 1小袋、花椒末 1克、鸡粉味精各1克、姜蒜水 5克、芝麻酱 2勺、芥末少许、香醋 2克、鸡油 2克、油泼辣子 8克、面条 150克

做法：1、锅中放油，烧热倒出

2、重新下入凉油

3、中小火下入肉馅煸炒

4、炒散后下入姜末

5、微微出油时下入葱末

6、出油后下入郫县豆瓣酱炒出红油

7、下入鲜酱油炒匀后，加入一勺高汤，使肉馅回软

8、炒干水分后下入宜宾碎米芽菜炒匀，肉臊子就炒好了

9、下面勾兑碗汁，把花椒末，鸡粉味精，各1克，东古一品鲜酱油5克，姜蒜水5克，芝麻酱2勺，芥末少许，香醋2克，鸡油2克，油泼辣子8克，全部加入碗里，拌匀

10、面条下好后盛入碗中，和碗汁充分拌匀，盛入肉臊，加上香葱末和香菜碎即可，美食完成

11、为了更加突出口感，我自己又试着加入花生碎，别说，口感更丰富了

12、美美的开动吧。

七、拌面酱做法大全？

1、先来处理一下拌面酱的主角，西红柿拿开水烫一下，轻轻撕去表皮。

2、然后用手捏成稀糊糊备用。也可以用料理机打碎，因为西红柿属于浆果，用手捏也不麻烦的。数量的话根据自己口味，总之西红柿要占大多数的。

3、葱姜切末，菜籽油或者花生油烧热后爆锅，注意不要炸糊了，变黄出香味后就可以进行下一步的制作了。

4、加入豆瓣酱进行炒制。这一步要用小火，因为豆瓣酱很容易超干炒糊的。大约炒三分钟就可以了。这时候酱和油葱姜末完全融合了。

5、然后把西红柿倒进锅里，把大蒜瓣压成碎末，这样口感好一些，吃起来有颗粒感，加入到里面稍微翻炒一下。

6、再加入适量辣椒面翻炒，辣味根据个人口味酌量加入。

7、最后加入鸡精味精调鲜。喜欢吃肉的朋友还可以在开始的时候加入肥瘦肉颗粒一起翻炒。等酱放凉后，可以装到瓶子里放进冰箱冷藏，保质期半年没有问题哦。

八、东北冷面拌面的做法？

主料梨(半个)洋葱(1/4个)蒜 (2粒)葱 (半根)韩国辣酱 (2勺)醋(40ml)酱油(20ml)芝麻油(15ml)芝麻(1勺)麦芽糖稀 (2勺（或用一勺白砂糖）)冷面 (2人份)煮鸡蛋 (1个)黄瓜片 (若干)梨片 (若干)泡菜 (少许)牛肉片 (若干)把梨，洋葱，蒜，葱等食材搅拌均匀倒入碗里倒入酱油，醋，麦芽糖稀或者砂糖，芝麻油，芝麻，韩国辣酱等等，搅拌均匀把面放进沸水里煮30秒左右，这个可能按照不同产品会稍有差别。煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起，等熟了用冷水过一下待用。

把做好的酱浇在煮好过冷水的冷面上同样放一些牛肉，泡菜，黄瓜，梨，煮鸡蛋等食材就完成拉！

九、卤水拌面的做法大全？

材料

碱面200g、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末

做法

1.提前准备好原料

2.将葱洗净切成段待用

3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用

4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干（不压炸糊了），这样做出来的葱油非常香

5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末

6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开（以免面条粘在一块）抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用

十、鲫鱼拌面的做法大全？

用料

鲫鱼、排骨、面条

姜、葱花、盐

做法

-step 1-

锅中入油，油热后放入鲫鱼，油炸10分钟，用漏勺捞起，碾碎放在一旁备用

-step 2-

用炸过鱼的油继续炸排骨，10分钟后捞出备用

-step 3-

鱼和放入锅中翻炒几下，随后加水和排骨，水开后再煮5分钟左右

-step 4-

捞出鱼和排骨，重开一口锅，锅中放姜煸炒后放入鱼和排骨，翻炒

-step 5-

再次将其放入鱼汤中，煮10分钟后，过滤鱼汤，丢掉鱼渣和排骨；

-step 6-

在过滤后的汤中加入适量的盐，继续加热；

-step 7-

在煮鱼汤过程中可以开始煮面条，面条煮熟后，过冷水