“我回来啦！”
“快，喝一碗清炖排骨汤吧！暖暖身子。”
寒冷的冬日，当你搓着手回家。
开门的一刹那，明亮的灯光，炒菜的喧闹声，还有家人温暖的笑容。
当你端着一碗热乎乎的清炖排骨汤，人生的幸福也许就是如此了。
高压锅炖排骨汤，具有美味，营养价值高。关键是排骨当中拥有着骨髓，经过高压锅的“压榨”，骨髓中的精华全部融于汤中。而且，有不少老年人年纪大了以后，骨质疏松的现象越来越严重，排骨汤对于治疗骨质疏松和骨密度低有着很不错的价值；青少年也正是长身体的关键时刻，所以，排骨汤是老少皆宜。
下面，我来为大家介绍一下具体操作方法吧!
在炒锅中加入清水。
水开后，将肋排放入沸水中。
出现血沫。
将血沫撇清（减少油的摄入），捞出过凉水。
拿出父母用了十几年的高压锅（以前家里用的都是煤球，高压锅没少出力）。
看，高压锅上的安全阀和放气阀。
切好葱段。
葱段入锅。
姜片、一点桔子皮放入锅中。
盐半勺，入锅。
将高压锅锅盖盖好，开火。
炖十五分钟左右。
十五分钟之后基本就差不多了。再放置十分钟跑气开盖。
排骨已炖好，骨头都是酥的。
先舀上半碗排骨汤喝喝。
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