一、莲白盐煎肉怎么做？
莲白盐煎肉 食材明细 猪里脊肉半斤 莲白半颗 青椒适量 红椒适量 葱适量 姜适量 油适量 盐适量 味精适量 鸡精适量 生抽适量 辣椒酱适量 豆瓣酱适量 制作步骤 将肉洗净切片。
2. 将莲白洗几个切块。3. 将青、红椒切粒，葱切段，姜切小粒。4. 热锅，倒油，放入肉片翻炒。5. 肉片翻炒变色后，放入青红椒和姜粒翻炒。6. 加入适量豆瓣酱、辣椒酱和生抽，翻炒均匀。7. 放入莲白继续翻炒。8. 准备一碗水淀粉。9. 莲白翻炒断生后，放入葱段。10. 加入适量盐、味精、鸡精、生抽，翻炒均匀。11. 最后勾芡，炒匀，装盘。
二、莲白盐煎肉是怎么做的？
前言
莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜，也符合大众的口味。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
三、盐煎肉怎样做盐煎肉最正宗的做法？
1、原料：五花肉，蒜，酱油，红椒，豆瓣酱，白糖，植物油各适量。
2、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。
3、炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待用。
4、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀，千万不要放盐。
5、下煸好的肉片翻炒均匀上色。
6、下青蒜、红椒翻炒。
7、炒至断生，香味四溢即可起锅（青蒜不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。
四、苦瓜盐煎肉做法？
用料
苦瓜 1根
盐 1克
鸡蛋 2-3个
猪肉末（可选） 50克
蒜末 适量
做法步骤
步骤 1
苦瓜切半，去籽去囊（白色部分尽可能刮去，减少苦味）切片
步骤 2
蒜末，鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。
步骤 3
锅里下点油，下苦瓜片，炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。
步骤 4
这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用，可以和鸡蛋混合一入锅
五、盐煎肉的做法？
用料
二刀肉(猪后腿肉) 500克
郫县红油豆瓣 30克
永川豆豉 5克
甜面酱 1勺
白糖 1克
菜籽油 20克
料酒 1勺
青蒜苗 350克
长线椒(青+红) 各2个
盐煎肉的做法步骤
步骤 1
猪后腿肉去皮(也可以用五花肉)
步骤 2
切成2毫米(1元硬币的厚度)左右的肉片，刀功差的小伙伴可以先放在冰箱里冷冻3小时左右(半硬)，切起来更方便
