一、拌面酱怎么做好吃，自制拌面酱的家常做法？
原料：鲜面条、肉末、洋葱、西红柿、黄瓜、胡萝卜、油、盐、老抽、味极鲜酱油、番茄酱、黑胡椒粉、辣椒酱、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、锅中烧开水，在西红柿顶部划几刀，放入开水中烫一会，表皮裂开后捞出
第3步、烫好的西红柿去皮，切小丁，洋葱切小丁，黄瓜和胡萝卜切细丝
第4步、锅中烧热，下油，下肉末炒香
第5步、下洋葱炒香
第6步、下西红柿丁煸炒，用铲子压一下西红柿丁，让西红柿丁变成泥
第7步、西红柿、洋葱、肉末完全成泥状时加入老抽，盐，味极鲜、黑胡椒粉、蚝油、辣椒酱、番茄酱炒匀即可盛出备用
第8步、另起锅，烧开水，放入面条煮熟
第9步、捞出面条盛进盘中
第10步、面条上倒入做好的番茄酱，撒上黄瓜和胡萝卜丝，拌匀即可
二、拌面酱怎么做？
材料:湿面条2人份，香葱100g，洋葱1个，生抽60g，老抽40g，细砂糖20g，菜籽油100g，八角桂皮香叶
先来处理食材，洗净的香葱100g，葱白葱绿分开，把葱绿切成大段，一个小洋葱切成丝
再来调个酱汁：60g生抽，40g老抽，20g细砂糖，带点甜味味道更好！
锅内放100g菜籽油小火烧热，放点八角桂皮香叶炸出卤香味
再放入洋葱丝和葱白，让葱油的香味更富层次感，炸到洋葱干瘪夹出扔掉
然后放入切好的葱绿，炸到酥脆拨动起来咔咔作响，颜色变成黑黄色就可以了
锅内保留一小部分葱叶就好，倒入刚才调好的酱汁，熬上一分钟，就变成香喷喷的葱油了！
等葱油放凉后装到瓶子里密封冷藏，想吃时随取随吃，这就是小机灵鬼葱油拌面的关键了！
烧一锅热水放入面条，煮开后加凉水，重复加三次凉水，再次煮开后面条就熟了
捞出放大碗里，舀上两大勺做好的葱油，趁热拌匀赶紧开动吧！
三、酱拌面怎么做？
酱拌面是一道美味又简单的料理，非常适合快节奏的现代生活。这道菜的食材简单，做法也很容易掌握，只需几步就能制作出一份口感鲜美的酱拌面。
首先，我们需要准备以下食材：面条、豆瓣酱、蒜瓣、酱油、香醋、糖、葱花、花椒粉和芝麻。面条的选择可以根据个人喜好来决定，常见的有意大利面或者拉面。
接下来，我们开始制作酱汁。在一个碗里加入豆瓣酱、蒜瓣、酱油、香醋和一些糖，然后搅拌均匀。注意，如果你喜欢辛辣口味，可以适量添加一些辣椒酱。
然后，将面条煮熟。根据面条包装上的指示时间，将面条放入开水中煮熟。煮好的面条捞出并过冷水，让其变凉。
最后，将凉透的面条加入之前准备好的酱汁中，拌匀。可以根据自己的口味加入一些葱花和花椒粉进行调味。
一份美味的酱拌面就做好了！在上面撒上一些芝麻装饰，这样不仅能增加口感，还能提升整道菜的美观度。
酱拌面既可以作为正餐，也可以作为午夜小吃。它的制作过程简单快捷，而且味道十分美味。无论是在家庭聚餐还是独自一人时，都能为你带来满足感和美食享受。无论是招待亲朋好友还是解决平日饮食问题，这道料理都能够成为我们餐桌上的佳肴。
总之，酱拌面是一道简单又美味的料理，不论是在家中还是外出，在任何场合都能轻松享用。它不仅制作简单，而且味道鲜美，是忙碌现代人不可或缺的美食选择。为了满足大家对美食的需求，不妨尝试一下酱拌面，让你的生活更加丰富多样！
四、素酱拌面怎么做？
素酱拌面的做法步骤 素酱拌面的做法步骤：
1 1先煮面条。 素酱拌面的做法步骤：
2 2趁着煮面条空档，把尖椒切丁备用。 素酱拌面的做法步骤：
3 3平底锅少油一半倒入黄豆酱，另一半打入一个鸡蛋，并用筷子画圈搅拌变成鸡蛋碎。 素酱拌面的做法步骤：
4 4黄豆酱和鸡蛋炒匀，关火前倒入青椒丁炒匀。 素酱拌面的做法步骤：
5 5煮好的面条放入凉水里拔一下。 素酱拌面的做法步骤：
6 6面入碗放素酱搅拌。
五、二八酱拌面怎么做？
步骤1
锅中加少许油，待油温6成热时放入花椒，煸炒出香味。
步骤2
烹入生抽。
步骤3
放入适量清水，盐，糖，鸡精烧开，马上出锅。
步骤4
做好的花椒酱油汁成碗里。
步骤5
芝麻酱放碗里先加入生抽，盐，糖，米醋搅拌均匀。再用凉白开水懈开。
步骤6
一共准备的材料：机制面条，香菜粒，大蒜末，黄瓜丝，花椒酱油汁，麻酱汁。
步骤7
锅中放水烧开，下入机制面条，烧开点两次水，煮8—9成熟就可以了。
步骤8
煮熟的面，马上放入冷水盆中过凉。
步骤9
面条捞碗中，沥干水分，浇入一勺麻酱汁。
步骤10
再浇入一勺花椒酱油汁。
步骤11
上面放黄瓜丝，香菜末，蒜末，吃时拌匀即可。
六、福州拌面酱怎么做？
（1）原料:新鲜花生1杯 橄榄油2勺 蜂蜜或糖2勺 （2）做法:
1.将花生洗净，慢火炒香 (避免焦味)，再以搅拌机打碎为花生酱。
2.橄榄油，打发到颜色稍浅，加蜂蜜(糖)和花生酱一起打均匀，用搅拌机把花生油打成浑浊状备用，花生碎加糖粉打成细腻的泥样，边打边从加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话，留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行。
【花生酱的制作】 ：花生仁在160℃焙炒约1小时，使之十分干燥，经过压碎，筛去薄皮与胚芽，添加1-2%的食盐，磨成细浆装瓶，即成制品，其收获量为花生仁的85%。 【生熟花生乳的制作】: 生、熟花生乳均很受人们欢迎，而各有风味，一般作生花生乳或熟花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制规模，把花生乳装瓶上上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。 制生花生乳十分简单，只要把花生仁磨细，加水入锅煮开、过滤掉花生乳供应人们的早点，十分适销。如果进一步扩大制作规模，把花生乳装瓶上市推销，经济效益可以更高。也只有这样的生产规模，才能发财，否则只能够图个温饱而已。 滤去的花生渣不论是否经炒制过的，均可制作花生酱，，不可浪费，甜味剂一般是在煮花生乳时添加白糖、糖精和几滴食用香精。也可以在过滤后才将经溶化的糖水调入花生乳中，并配上少量糖精、香蕉油等调整味道的香型。
拌面酱做法：
材料：沙县花生酱适量、香葱2棵。
2.调料：调和油适量、盐巴水1勺、味精适量、料酒适量、生抽。
3.把香葱洗净切好备用
4.坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。
5.把花生酱倒入碗里，在倒入爆香的香葱油。
6.倒入适量的盐巴水，其实可以先把花生酱搅拌好再倒，搅拌好。
7.倒入料酒。
8.倒入生抽。
9.搅拌均匀后浇在面上即可，吃的时候边拌边吃，要趁热吃，不然就不香了。
七、西红柿拌面酱怎么做？
红红是的拌面酱怎么做？
做西红柿卤的话，一定要有黄花和木耳，首先要把黄花儿和木耳，用水泡一下，且锅烧油，放葱花，把切好的西红柿，放锅中煸炒，煸炒出红油来，加上适量的水，酱油，食盐，把泡好的黄花，和木耳，切好放入锅中，稍煮便可，放入调好的淀粉，然后再打上鸡蛋花！
八、拌面酱汤怎么做？
材料：面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙
做法：
1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟；
2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁；
3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干；
4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。注意香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1小匙醋，面条会更加爽口。
九、拌面的酱怎么做？
番茄口味拌面酱的制作方法： 主料： 牛瘦肉末、番茄酱。 辅料： 洋葱、姜。 调料： 盐、鸡精、糖、美极鲜酱油、水淀粉、牛油适量。 制作方法：
1、洋葱去掉老皮洗净后切成细粒备用。
2、姜切末备用。
3、锅中做牛油，5成热时下入姜末爆香、再入牛肉末慢慢炒散炒熟后倒出控油备用。
4、锅中再次放少许牛油，6成热时下入番茄酱炒出红油。
5、将肉末下锅、入少许盐糖、鸡粉调好口味。
6、大火炒出香味后淋上少许水淀粉（也可以不用水淀粉）。
7、下入洋葱粒、淋几滴鲜酱油出锅即成。 PS： 1、番茄酱建议用最原始的那种，不但便宜而且口味更浓。 2、牛油可以起到增香的作用，不要用花生油代替。 3、洋葱生吃更有营养，所以要最后下锅。
十、黄豆拌面酱怎么做？
步骤/方式1
黄豆500克提前一晚泡发好。
步骤/方式2
锅中加入水放入黄豆，一勺盐、半小勺花椒、一块大料、一个八角、5片香叶和一勺生抽，开锅煮五分钟左右关火。
步骤/方式3
把黄豆捞出沥干，料汁倒掉。
步骤/方式4
碗中加入一勺甜面酱、两勺豆瓣酱、两勺生抽、两勺老抽和少许白糖拌匀。
步骤/方式5
葱蒜（10克左右）切末。
步骤/方式6
锅中多放入些油，油热后放入葱蒜末炒香。
步骤/方式7
锅中放入青红椒末（10克）和黄豆继续翻炒，至水份收干。
步骤/方式8
倒入调好的料汁继续翻炒片刻即可。
步骤/方式9
关火晾凉后装入容器中，放入冰箱冷藏，随吃随取。
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