一、焖饭的正确做法？
焖饭正确做法如下
大米1量杯，腊肠1根，玉米半根，胡萝卜半根，香菇7个，小米椒3个，红辣椒1个，大蒜3瓣
香葱3根，炸好的花生米小半碗
调料：
食用油3勺、生抽3勺、老抽2勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺、辣椒面1勺
步骤：
1、 香菇洗净，提前4小时用冷水泡发，泡过香菇的水记得留下备用哦， 将所有需要清洗的食材洗净沥干水分备用， 香菇切片、腊肠切片、胡萝卜切丁、玉米粒用刀切下、辣椒切末、大蒜切末。大米洗净，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油及1勺香油，将这些调料与大米一起搅拌均匀。
2、 锅中下油并烧热，先爆辣椒和蒜末，再放入香菇和腊肠，翻炒一会后再放入玉米粒及萝卜丁煎炒。 再加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽，翻炒半分钟左右即可出锅，食材不需要完全煮熟。将配好佐料的大米和炒过的腊肠玉米等食材一起放入电饭煲中，再倒入准备好的香菇水。
3、 最后就是正常的煮饭模式啦，放好后在电饭煲里焖几分钟，开盖搅拌均匀就可以吃啦
二、海鲜焖饭热量？
热量138大卡
海鲜焖饭做法步骤
1· 准备食材，干货都用热水浸泡，后洗净…家里都会备点干货，个人觉得干货味道比较香～
2· 材料泡软，洗净，改刀备用……大米洗净，加水浸泡，2.5杯的米，加水量大概是电饭煲1.5处的水位，浸泡约20分钟，（米和电饭煲的不同，加水量会有偏差，大家根据自身情况添加，但是要比平时的水加得少，因为还要添加五花肉卤汁、酱油、料酒，水份控制好，米饭才有有颗颗分明的效果）
3· 米浸泡好后，把材料一一铺到米上，加入酱油料酒，按下煮饭键（酱油和五花肉卤汁都有咸味，所以不添加食用盐，大家根据实况调节）饭煮好后，等待10分钟以上再开锅（我一般都等20分钟以上），撒上香菜葱花……
4· 少许油下锅，加入葱白姜末，煸炒出香味，撒到香菜葱花上，翻拌均匀即可～
三、焖饭的做法？
焖饭做法是将大米浸泡一晚。鸡腿肉切小块，香菇切花刀。葱姜蒜煸炒出香味。
再放入焯好的鸡腿和香菇翻炒。放入调料翻炒均匀，加水微炖两分钟。盛出放入电饭锅底部，铺平。在盖好大米蒸熟即可。
四、海鲜盘菜的正确做法？
步骤1 把所有的食材清洗干净,鲍鱼去除肠泥。沙虾剪去脚须,去沙线。
步骤2 水萝卜去皮,切滚刀块备用。
步骤3 莴苣去皮,切成条备用
步骤4 水发好的腐竹，切条备用
步骤5 炒锅内加油适量,葱,姜煸香倒入花蛤翻炒,加料酒去腥,加盐,糖,老抽,生抽稍微翻炒后起锅。用同样方法把文蛤,蛏子,沙虾葱姜炒好。
步骤6 装锅:水萝卜焯水铺在锅底,依次莴苣条,平菇,腐竹。备用
五、海鲜焖饭怎么做？
1· 准备食材，干货都用热水浸泡，后洗净…家里都会备点干货，个人觉得干货味道比较香～
2· 材料泡软，洗净，改刀备用……大米洗净，加水浸泡，2.5杯的米，加水量大概是电饭煲1.5处的水位，浸泡约20分钟，（米和电饭煲的不同，加水量会有偏差，大家根据自身情况添加，但是要比平时的水加得少，因为还要添加五花肉卤汁、酱油、料酒，水份控制好，米饭才有有颗颗分明的效果）
3· 米浸泡好后，把材料一一铺到米上，加入酱油料酒，按下煮饭键（酱油和五花肉卤汁都有咸味，所以不添加食用盐，大家根据实况调节）饭煮好后，等待10分钟以上再开锅（我一般都等20分钟以上），撒上香菜葱花……
4· 少许油下锅，加入葱白姜末，煸炒出香味，撒到香菜葱花上，翻拌均匀即可～
六、电饭煲焖饭的正确方法？
【电饭锅焖饭】
【制作食材】香肠，食盐，食用油，胡萝卜，香菇，大米，生抽，西红柿，玉米粒，青豆粒
【方法及步骤】
1、首先准备一个电饭锅，锅中加入一小碗的大米，准备好的大米，先用清水对其进行淘洗两遍，淘洗大米的时候，用筷子轻轻的搅拌就可以了，不要用手去揉搓，揉搓会破坏大米中的结构，导致大米营养流失。
大米淘洗好以后，需要准备几个香菇清洗干净，切成丁状备用，再准备半个胡萝卜，将其切丝切丁备用。再来上一些香肠，切成小丁备用，或者是准备一些腊肉，将其切丁备用，如果都没有的话，也可以准备一些肉末。
2、然后还可以准备一些蔬菜食材，今天我准备的蔬菜食材有，一小碟的玉米粒，以及一小碟的青豆，然后准备一个番茄，番茄的番茄的顶部，要用刀划上十字花刀，然后把番茄放入电饭锅中的正中间，与米饭摆放均匀。
下一步把准备好的所有食材，依次按顺时针的方向，将其加入西红柿的边缘，摆成一个圈形状。然后往锅中加入少许的食盐，食盐半勺就可以了，然后再准备一些清水，将其加入锅中，刚好能没过大米就可以，不要加入太多。
3、焖饭在制作的过程中，里面的蔬菜食材富含丰富水分，就会被焖出许多水分，所以清水不要加入太多，如果加入太多的话，就会把焖饭焖的太稀。最后只需盖上盖子，让食材电饭锅中焖上40分钟，等所有食材焖熟后即可。
焖好以后的米饭，开盖就能闻到浓浓的香味，然后把番茄皮的外皮去掉，再往锅中淋入一小碗的生抽，再撒上一小点的葱花，把锅中的所有食材用锅铲搅拌均匀，香喷喷的焖饭，就可以出锅食用了。
七、海鲜蒜蓉汁正确做法？
用料
大蒜瓣 300克
食用油 适量
盐 适量
糖 一小勺
小葱白 十根
紫皮洋葱 小半个
八角 两个
桂皮 一小块
香叶 一片
芝麻油（香油） 适量
蒜蓉酱的做法
1、大蒜去皮.洗净.控干水分.
2、小葱白洗净.紫皮洋葱切成丝.八角.桂皮.香叶准备好.大蒜剁碎.
3、锅里倒油.把除蒜末的其它材料一同放入.加热.油温升高.
4、葱和洋葱开始变色或边沿变黄时.把这些香料夹出丢掉.
5、油余温后.把蒜末倒进锅里.
6、小火慢炸.用锅铲勤炒动.
7、一直到蒜末炸透.香味全部出来.再炸至变黄关火.可以再放一汤勺的芝麻油（香油）搅拌均匀.再放盐.糖调味.
8、放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶.放冰箱冷藏保存就好.
八、海鲜粥正确做法大全？
原料：
虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片
步骤：
1/5
把米洗净，淋干水分待用（不用提前泡米）
2/5
选一个锅口大大砂锅，最好在4.5L左右，不能太小
3/5
将米和高汤同时倒入砂锅中（高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制）北京水质不好，要想熬出成功的粥，水最为重要
4/5
全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖，煮20分钟-半个小时左右，一定煮到米开花就可以了（20分钟是从放米开火就开始计算，我第一次做的时候按照水开才开始计算，最后太稠了，又加了开水才成功
5/5
加姜片、海鲜，再煮5分钟左右出锅
注意事项
全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖
九、薏米焖饭的做法？
一、原料
主料： 薏苡仁100克、虾仁50克、瘦猪肉50克
辅料： 豆腐2块、水发香菇4枚、胡萝卜1个、粳米100克、青豆
调料： 生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量
二、薏米闷饭的做法步骤：
1、将薏米仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮
2、用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟
3、生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟
4、香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸
5、粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。
十、豆芽焖饭的做法？
做法
1.香菇、木耳切丝或小块，用香油、芝麻、酱油煸炒片刻盛起备用
2.肉片儿用酱油、料酒、香油、胡椒粉、葱末、蒜末、芝麻腌一阵子，炒熟备用
3.辣白菜用香油、芝麻拌匀
4.用酱油、料酒、香油、葱、芝麻、香菜混合准备一个拌饭料
5.泡了1-2小时的米放进电饭锅煮（注：水比平时稍少一些，因为辣白菜、黄豆芽、拌饭料会有一部分水），约摸大概时间，打开锅，水刚刚要干的时候，放炒好的肉、香菇、木耳和辣白菜，关上盖儿继续蒸煮
6.电饭锅的保温灯亮起的时候，把豆芽和拌饭料放进去，拌匀，关上盖子再焖10分钟就可以吃了
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
