一、小米粥炖辽参做法？
原料
辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；
做法
1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。
2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。
二、贡参小米粥的做法？
原料：小米20g、红枣3个、桂圆（干）5个、花生10粒、枸杞5粒、冰糖3块、水适量，贡参适量
做法：小米洗净后放入红枣、花生，大火煮开转中小火煮25分钟，放入桂圆和枸杞再煮5分钟
贡参切片，用炭火烤制五分钟，烤出香味和风味物质，加入小米粥中，再煮五分钟
中途不要搅拌，最后放冰糖，熬化即可。
三、辽参小米粥的做法？
一、准备食材
小米，辽参，蔬菜，姜，葱，浓缩鸡汁，盐，白胡椒粉，香油。
二、做法步骤
1、小米淘洗干净，用清水泡上。
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
四、鱼肚参汤的参是什么参？
海参，鱼肚参汤的参是用海参。
鱼肚参汤是一道地道博山汤菜。它的具体做法是；将质量上乘的鱼肚、海参泡发，再放入鸡骨、猪骨，用文火煨出来的高汤熬制，后加入胡椒粉、香油。
精心烹制的鱼肚口感鲜嫩滑润，再搭配上翠绿的时蔬和浅金色的汤汁，散发出特别的浓郁香味，深受人们的喜爱。
五、黄玉参炖小米粥的做法？
海参小米粥材料:小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花，做法:
1、小米淘洗干净，用清水泡上
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
六、参汤丸子做法？
原料：鸡胸肉 (1块)，小白菜 一颗，食用盐 半勺，生抽 2勺，小麻油 一勺，生姜 一片，淀粉 一勺，水 半碗，鸡蛋 一个
做法：
步骤1/把鸡胸肉洗干净切小块，生姜切碎。
步骤2/把鸡肉和生姜放入搅拌机，加入鸡蛋、淀粉、生抽和水，打成肉酱。
步骤3/倒入小麻油搅拌均匀。
步骤4/小锅里放水放小白菜煮开，放盐和生抽。
步骤5/开小火，用勺子把肉酱舀入锅里，成小丸子。
步骤6/丸子做好后开大火煮开锅后一分钟关火。
步骤7/加入胡椒鸡精盛入碗里，鲜嫩的鸡肉参汤丸子就做好了。
步骤8、美味又好吃的参汤圆子完成开吃了。
七、参瓜汤做法？
用料
茄子参 1小段
冬瓜
虾皮、
紫菜适量
葱适量、
姜适量、
香菜适量
白胡椒适量、
盐适量
具体步骤
1 所有食材准备就绪；
2 锅内做水，放入葱姜、冬瓜煮开；
3 5分钟后加入虾皮、茄子参再小火煮个5分钟；
4 关火再撒入剩下的葱，加入白胡椒、盐调味，加入香菜末提香。
八、花参汤做法？
步骤1
鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好。）
步骤2
把鸡块汆烫出血水，然后冲洗干净
步骤3
把花期参剁小段，尽量切小片，以便出味。（也可以买的时候叫店家切片。）
步骤4
把枸杞，淮山和红枣用水泡泡，洗干净。（红枣记得去核，红枣核燥热。）
步骤5
把所有材料放入炖盅，注入开水，大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入
步骤6
盖上盖子，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时
步骤7
炖好后，用隔油勺把油撇去，放盐调味即可
步骤8
凉补的参汤，味道甘甜
九、参汤的做法？
1、人参30g，猪肋条肉（五花肉）200g将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用。
2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。
3、将冬笋放进沸水中烫透；鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。
4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。
5、等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。
十、猪肝参汤做法？
参杞猪肝汤
参杞猪肝汤是以猪肝为主要食材的一道菜品，中华传统的补益药膳之一。。
基本信息
中文名 参杞猪肝汤
主要食材 猪肝
工艺 炖
辅料
人参
所需食材
主料：猪肝。
辅料：枸杞，人参，青蒜，葱，姜。
调料：盐，绍酒，胡椒粉。
制作方法
第一步：猪肝洗净后切片，切片后用凉水浸泡1小时以上，以全面清除其内杂质。
第二步：人参切块，青蒜切段，葱拍松，姜切片备用。
第三步：将洗净的猪肝倒入少量绍酒去味，然后先入过飞水。再行烧一锅开水，先下入人参，枸杞等，再下入焯过水的猪肝和青蒜，最后下入葱，姜。炖制半小时左右，然后加入绍酒，胡椒粉，盐调味即可。
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