周六早上八点，我起床后准备去早市逛逛，买点菜回家做个好吃的。在路上，我骑着小车吹着风，感觉非常舒适。很快就到了早市，这里人来人往，有卖菜的、卖衣服的，还有卖水果的。
我先去吃了个早餐，喝了一碗胡辣汤，再配一根油条，味道不错。吃饱后，我开始逛早市，准备买点菜回家做饭。买完菜后，我回家准备做肉臊子。
先把肉洗干净，把肥肉切成片，再切成条，最后切成丁。把瘦肉也切成同样的大小。把葱和姜都切成末。
起锅烧油，这一步很关键，一定要把油烧热，这样可以防止肉粘锅。等油热后，先加入肥肉煸炒，要不停地搅拌，防止肉粘在一起。
小火煸炒出油后，加入瘦肉，继续翻炒，直到瘦肉变色。加入姜末和葱末，继续煸炒。等葱变颜色后，加入盐和十三香，继续煸炒。
等到锅里冒出大泡，加入酱油。然后转大火，继续翻炒，直到肉八成熟，再加入岐山老陈醋。根据口味添加，一般加到刚好没过肉就可以了。继续翻炒，直到冒泡。
然后盖上锅盖，调成中火焖十分钟。十分钟后，加入一小勺白糖提鲜，再调到大火，继续翻炒，要不停地搅拌，防止糊锅。
加入一小勺味精提鲜。根据个人口味加入适量辣椒面。喜欢吃辣的可以多加一些。搅拌均匀，就可以出锅装盘了。
肉臊子的香味扑鼻而来，让我口水直流。你学会了吗？这个肉臊子看起来太好吃了，让人垂涎欲滴。
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