今天给大家带来一道美味的特色菜，这种做法你肯定没有试过，今天就做了这样一道菜，女儿还以为我做的是鱼块，第一眼看过去还真像鱼块，不信你来瞧瞧，来一张做好的图片
我用了这些食材：盐、鸡蛋、葱、大蒜、醋、酱油、茄子、大料、鸡蛋
流程
1 茄子洗净，用去皮器把皮去掉，切成大小均匀的块状，中间一分为二
2 准备一个铁盆，敲碎3个鸡蛋、茄子依次裹上蛋清
3 热锅倒油，将茄子放入锅内油炸至7分熟捞出
4 在次倒油，将葱、大蒜以及大料倒入锅内炒出香味，几分钟后倒入少许的醋和酱油
5 把茄子在次放入锅内翻炒，如水不够，可适当加点清水，让茄子入味，加点盐和糖温火慢炖5-10分钟即可
6 时间完成可以试一块，没熟继续炖几分钟，熟透转盘出锅
看着像不像鱼块？毕竟也是第一次尝试，看完有任何疑问留言处留言，我会第一时间给各位解答的
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