一、腊肉炒剁辣椒怎样炒？
做法；
1.准备主要食材，腊肉。
2.腊肉用热水洗干净，青椒，红尖椒，大蒜，洗干净备用。
3.把腊肉，青椒，红尖椒，大蒜必备食材都切好备用。青椒红椒打横切条，大蒜拍碎切大片。
4.开火，锅加5分热的时候，可以放入肥的那部分腊肉。翻炒2分钟，出油，再加入瘦肉，继续翻炒2分钟。至熟透。
5.依次加入，大蒜，红椒，青椒，翻炒。然后加入1小勺盐巴。翻炒至青椒有点爆，即可准备出锅了。关火，加入一点点鸡精和生抽。起锅。
二、白辣椒炒鸡肉做法？
食材清单:鸡肉 半只 、 湖南白辣椒 一小把（看个人喜辣程度） 、 花椒 六七颗 、 姜，蒜 、 孜然、 生抽 、 醋，生粉、老酒
烹饪步骤
步骤1
首先鸡肉洗净沥干水，加入生粉，生抽，醋、老酒、一小勺糖腌制十到十五分钟
步骤2
热油入花椒炒香，再把蒜姜炒香入腌好的鸡肉炒五分钟也就是颜色也点焦黄就好，放盐孜然再加水至淹没鸡肉
步骤3
大火烧开，转小火煮十五分钟左右在收汁，在最后快装盘时烹点老酒再炒两下更好吃洒上充花就可以开动啦
三、辣椒炒鸡肉码子做法？
将鸡肉放在锅里。倒入辣椒以及调料一起爆炒就可以
四、辣椒炒鸡肉丸做法？
1.
鸡肉丸取出解冻
2.
尖椒、洋葱分别切成块
3.
大葱、大蒜切成末
4.
起锅热油，加入葱蒜末炒出香味
5、加入郫县豆瓣酱炒出红油
6、加入鸡肉丸、生抽、白糖、少许清水，翻炒均匀，加盖焖煮3分钟
7、开盖加入洋葱翻炒片刻
8、然后加入尖椒，少许盐
9、翻炒均匀即可
10、成品
五、剁椒炒鸡肉怎么做？
主料 鸡胸肉150g辅料 油适量 盐适量 生粉适量 剁椒适量 步骤 1.鸡肉先用盐，生粉，油腌制2.油热后，放入剁椒爆一下3.放入鸡肉，翻炒4.鸡肉变色后，放入葱段5.出锅
六、剁辣椒先炒后腌？
剁辣椒是不需要先去炒制，在腌制的您的这个剁辣椒只需要把它切成段之后，切碎了之后就可以直接腌制了，并不需要去吵吵了，之后您的这个剁辣椒他就不会有一个发酵的现象了，制作出来的剁辣椒口感也不会很好，因此您的这个剁辣椒是可以直接去把它切好，放在一个密闭的空。瓶子里面进行一个发酵。
七、泡辣椒炒剁牛肉方法？
食材清单
牛肉 250克（或牛里脊） 、 红椒 一个 、 姜 适量 、 葱 适量 、 盐 1小勺 、 糖 1小勺 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1大勺 、 干红辣椒 5-6个 、 小米椒 2-3个 、 胡椒粉 1小勺 、 淀粉 1小勺 、 花椒八角 适量 、 蚝油 1勺 、 味极鲜 1勺
烹饪步骤
1/11
准备食材，牛肉，辣椒，葱姜。
2/11
牛肉切小薄片一定要薄
3/11
加入胡椒粉，淀粉，一点就行
4/11
料酒一大勺
5/11
搅拌均匀，腌制半小时。加淀粉腌制是为了让肉更嫩。
6/11
锅里倒油放入八角，花椒，炒香捞出扔掉
7/11
放入葱花姜丝炒香，放入牛肉。
8/11
这一步很关键，炒的时候大火，放入牛肉炒两三下，立马盛出来。
9/11
然后捞出牛肉，放入辣椒，小米粒，干辣椒，不能吃辣的可以不放。
10/11
加半勺白糖，盐，老抽，一勺蚝油，一勺生抽，一勺味极鲜。翻炒，然后倒入牛肉，炒3-5下立马关火。
最后一步
小炒牛肉就做好了。你学会了吗？
小贴士
一定要用淀粉腌制牛肉，一点淀粉就可以。还有一点就是，牛肉下锅翻炒几下就行，别炒起来没完，要不然咬不动，大概3-5下就熟了。
八、剁辣椒炒肉的做法步骤图，剁辣椒炒肉怎么做？
剁辣椒炒肉的做法
将所有材料切沫备用。腌辣椒炒肉的做法 步骤1
热油加入肉沫炒香。腌辣椒炒肉的做法 步骤2
放盐、酱油煸炒，入味，上色。腌辣椒炒肉的做法 步骤3
把肉沫扒至锅边，放入姜蒜沫煸香。腌辣椒炒肉的做法 步骤4
放入腌辣椒和姜蒜沫合着炒2-3分钟。腌辣椒炒肉的做法 步骤5
与肉沫一起炒3-4分钟。腌辣椒炒肉的做法 步骤6
放入葱沫翻炒几下即可起锅。腌辣椒炒肉的做法 步骤7
超级下饭，跟白米饭很配哦。
九、鸡肉辣椒木耳鸡蛋怎么炒？
1.将鸡胸洗净肉剔去筋膜切成薄片，加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和玉米淀粉。再淋入一汤匙食用油抓拌均匀，放一旁腌制十分钟入味儿。黑木耳提前泡发剪去根部撕成小片，辣椒切粗丝，准备好葱花和姜蒜末。
2.两个鸡蛋在碗中打撒用筷子打匀，加点料酒去腥，加点细盐，同方向打匀，锅里放适量油烧中热，然后把鸡蛋液倒入炒至定型盛出。
3.锅中再次倒适量食用油烧热，下入腌制好的鸡片炒至发白断生状态盛出。就锅中底油放入葱花和姜蒜末，小火炒出香味。接着放入黑木耳改大火快速翻炒一分钟左右，加一勺蚝油和少许盐翻炒均匀。
4.再将炒好的鸡肉片鸡蛋倒回锅中，混合翻炒均匀。最后加入辣椒丝翻炒十秒左右，盛出关火即可。一道营养丰富又简单的鸡胸肉炒木耳就做好了。
十、辣椒炒鸡肉怎么做？
用料：蒜3瓣，葱4根，白芝麻10克，花椒，姜，定分，盐，白糖，耗油均适量，鸡蛋1个，鸡肉500克，
做法：鸡块洗干净沥干放入容器里，放生抽，料酒，盐，鸡蛋腌制半小时，腌制好锅里放入适量的油，开中火倒入鸡块炸10分钟左右至金黄色捞出，锅中留底油放入花椒，姜，蒜片爆香后放入鸡块翻炒2分钟左右，再放入耗油，糖，一点盐调味，最后放入葱段，白芝麻提香，可以出锅啦
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