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红柿饼做法大全? 油炸红柿饼做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-02 10:58:55
导读

一、红柿饼做法大全?1.将柿子用清水洗净,用削皮刀去皮,去皮时将青柿子的顶部和尾部留一些皮。2.将柿子放在太阳下暴晒10天左右,晒至青柿子颜色变成与自然成熟的柿子颜色一样。3.摸柿子,触感柔软即可食用,也可以将柿子多晒一段时间。4.等柿子的水分完全蒸发变成柿子干再食用。二、油炸红柿饼做法?食材清单红柿子 2个 、 面粉 80克左右 、 炼乳 20 克左右 、 植物油 少量烹饪步骤步骤1/9柿子选择

一、红柿饼做法大全?

1.将柿子用清水洗净,用削皮刀去皮,去皮时将青柿子的顶部和尾部留一些皮。

2.将柿子放在太阳下暴晒10天左右,晒至青柿子颜色变成与自然成熟的柿子颜色一样。

3.摸柿子,触感柔软即可食用,也可以将柿子多晒一段时间。

4.等柿子的水分完全蒸发变成柿子干再食用。

二、油炸红柿饼做法?

食材清单

红柿子 2个 、 面粉 80克左右 、 炼乳 20 克左右 、 植物油 少量

烹饪步骤

步骤1/9

柿子选择红的,软的,这样的比较甜

步骤3/9

用榨汁机榨成泥

步骤5/9

加入炼乳,搅拌

步骤6/9

取30克/个搓成圆球,我做的量比较多,大家按食材量分配就可以了

步骤7/9

擀成小圆片

步骤8/9

放在不粘锅两面中小火煎炸熟就可以了

步骤9/9

甜甜糯糯油炸红柿饼就做好了,非常好吃哒

三、恭城红柿饼的做法?

工艺流程为:采收选料——清洗削皮——日晒压捏——脱涩——定型捂霜——分级包装

采收选料

柿果因 品种、区域、气候等差异,采收期各不相同,一般在8~11月采收,加工柿饼用的柿果以果实黄色减退稍显红色时采收最好。将采收好的柿果及时分捡,选择大小相近,无病斑、虫眼、畸形、外形完好、成熟度一致的柿果作加工用料。

清洗削皮

将选好的柿果,用清水冲洗干净沥干,然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均匀,使果皮薄厚一致,以不漏削、不断皮为宜,一般果皮越薄越好。若出现断皮、漏削,要及时弥补,保持果肉光洁平滑。

晒压捏

减小去皮的柿果均匀排放在筛盘中,在太阳光下暴晒,每天翻动3~4次,使果实晒均、晒匀、晒透。经过1星期左右,用手反复压捏,使果肉柔软、组织溶化,做到柔而不浪、溶而不散。要加工成优质柿饼,必须压捏充分,压捏越充分,柿饼品质越好。

脱涩

柿果含单宁酸较多,涩味大,必须经过充分的脱涩,才能有较好的口感。

捏晒整形

将熏好的柿果进行充分捏晒,捏晒的时间,依据天气、果实胶着程度而定,一般晒到果肉充分胶着、柔韧性较好时为止。将晒制好的柿果进行整形,一般加工的形状根据加工规格质量而定,多制成中间薄、边缘厚的圆形,并且厚度保持在1.5厘米以上。

定型捂霜

将正好形的柿果放在阳光下暴晒,待定型后,放在库房内,堆捂8~10天即可制成柿饼。出霜时,应注意上下翻动,防止发生霉变,影响质量。

分级包装

待果饼面凝结一层柿霜后, 进行分级分量包装,都放市场销售。

四、网红公司叫什么?

宋城演艺:目前宋城演艺正以“演艺宋城,旅游宋城,国际宋城,科技宋城,IP宋城,网红宋城”为战略指引,已建成和在建杭州、三亚、丽江、九寨、桂林、张家界、西安、上海、龙泉山、澳大利亚等数十大旅游区、三十大主题公园、上百台千古情及演艺秀,并拥有六间房、中国演艺谷等数十个文化娱乐项目。

五、西瓜红柿饼怎么做?

把西红柿

关键词: 红柿饼做法大全
 
(文/小编)
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