一、什么是鸡蛋糕？
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
Chicken cake is a kind of food, which is made of eggs, salt and so on. Chicken cake has more than two meanings.
One is made of eggs as the main raw materials of eggs as the main raw materials, with clear color, sweet, soft and smooth taste, delicious, salty and suitable for the old and young, which is loved and sought after by the common people.
Second, it refers to a kind of dessert in Zunyi Prefecture of Guizhou Province, which is the most authentic and has a history of 100 years. It is made of fresh eggs, white sugar, balsam essence and flour as the main raw materials and refined baking. Golden oil bright, high quality and delicious, finger pressure pit, finger put flat, not fishy not greasy, crisp and delicious.
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
二、鸡蛋糕是北方的吗？
是的。
1/5 鸡蛋两个充分打散
2/5 加入少许盐过筛
3/5 盖好保鲜膜，用牙签扎几个洞透气热水上锅蒸十五分钟（要选择可以加热的容器，不要问我为什么）
4/5 蒸好的鸡蛋糕细腻平滑
5/5 淋入香油，撒入葱花美味的鸡蛋糕一起来品尝吧。
小贴士
1.鸡蛋液充分打散并过筛让鸡蛋糕更细腻平滑。2.宝宝吃放少量的盐不宜太咸。3.盖好保鲜膜扎洞或者放入透气的饭盒中均可避免水蒸气流入。4.热水上锅蒸15分钟。5.随做随吃，剩下的鸡蛋糕口感不好。
三、什么是无水鸡蛋糕？
无水鸡蛋糕就是不添加水的鸡蛋糕。
一般做鸡蛋糕需要面粉鸡蛋和水和面，然后放进烤箱烤出来的。无水鸡蛋糕就是鸡蛋和面粉不加水，这样做出来的鸡蛋糕口感好，存放时间长。无水蛋糕不需要放冰箱，常温最少能放15天左右。滁州有好几家做无水蛋糕的，就是烈火蛋糕，老二院这边就有一家，每天都有好多人排队呢，有喜欢吃的可以买来试试哦！
四、赞美鸡蛋糕？
鸡蛋糕是我们家乡地地道道的一道美食。虽然它的用料简单，但是好吃。柔软的蛋糕遇上甜腻的蜂蜜，就像下雨后的天空挂上了一条七色的彩虹，会点亮整个味觉的神经，然后美味在舌尖跳动，顺着喉管往下填满空泛的脾胃，顿时驱散了一冬的寒冷。
五、鸡蛋糕保存？
鸡蛋糕可以装进保鲜袋里常温保存！
六、蒸鸡蛋糕放油吗？
在开始蒸之前要放一点豆油或者调和油
七、焦糖鸡蛋糕？
材料
松饼粉 一杯,蛋 一颗,牛奶 6分满,砂糖 一匙,砂糖 一匙,牛奶 一小杯,薄荷 一株
做法
1、将松饼粉，牛奶，蛋，砂糖搅成面糊。
2、将面糊倒在布丁摸内。
3、烤200℃/10分钟。
4、取出脱模，放入盘中。
5、取一个锅子，将砂糖炒成焦糖加上牛奶搅拌均匀。
6、焦糖酱淋于蛋糕上，最后放上薄荷叶，即可完成。
八、鸡蛋糕加醋好吃吗？
在做鸡蛋糕时在蛋白打发时放入一点白醋好吃
九、鸡蛋糕可以焖吗？
可以
鸡蛋糕正常是蒸的，酱焖一样可以的可以试试整个鸡蛋不搅后的一样很好吃呢！
蛋打好放一些调料，酱油温水，然后发葱花或者虾皮或者韭菜都可以哦！电饭锅煮饭一起下锅，就能闷熟啦！很好吃的也可以加点辣椒末做辣椒鸡蛋酱吃呢！很赞哦！
十、鸡蛋糕涨称吗？
涨
鸡蛋糕最主要的食材是鸡蛋，面粉还有糖，他们合在一起做成的糕点都是碳水化合物，而碳水是最长称长胖的食物，碳水还升糖高，记得一定要少吃，温馨提醒小主可以多吃一些红薯，玉米南瓜，荞麦面之类的粗粮，吃这些可以很好的预防长称变胖，对身体也好
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