一、冷面是甜口还是咸口？
冷面应该是咸口味，常见的冷面浇头有绿豆芽青椒丝、葱烤大排冷面、辣肉味冷面、素食巾冷面等等。在上海夏季冷面最受欢迎、包括冷馄饨，如果在稍微有点名气的老餐馆比如德兴馆一碗冷面价格不菲。另外将冷面做成甜食大概指的就是意大利口味吧。
二、南京菜是甜口还是咸口？
是甜的。有些菜是咸口的，因为人的口味多有不同，所以有甜有咸，再就炒菜放糖可以提鲜曾强口感，再就是地区不同口味就不同，一般南方人喜欢吃甜口，北方人喜欢咸口，改革开放以来人口流动量大，加上生活水平的提高，在全国各地都能吃到你想吃的口味。
三、宫保鸡丁是甜口还是咸口？
宫保鸡丁,主要是鸡丁和花生米组合的, 至于甜和咸的问题,宫保鸡丁是咸中带甜的,这才是正宗的宫保鸡丁。
四、甜咸口啥意思？是甜还是咸？
有甜有咸才称为甜咸口，一般是菜品中的称谓。比如鲁菜中就有许多甜咸口菜品，“宫保鸡丁”京酱肉丝”“核桃鸡”等，这种菜品尤为老人、妇女、孩子喜爱，甜咸适中，浓浓的料汁，入嘴满口生香，甜而不腻，咸而不齁。现在随着人们生活条件的提高，不再单单以咸为主，甜咸口菜品花样繁多了。
五、南通饮食甜口还是咸口？
南通是江苏省下辖的一个地级市，位于江苏中南部，南邻长江，隔江与苏州、上海相望，东濒黄海，属苏中平原，物产丰富，主产小麦、玉米、大米，是闻名遐尔的建筑之乡、教育之乡、家纺之都，下辖崇川区、通州区、海门区、启东市、如皋市、海安市、如东县，行政中心在崇川区，有一个国家级开发区、叠石桥家纺城、通州湾。主食大米、偏甜，特别海门红烧山羊肉，堪称是地方特别佳肴。
六、潮汕生腌是甜口还是咸口？
咸口的，但是肉质鲜甜，非常美味。
潮汕“生腌”海鲜是用那些辅助材料来调制的？具体有辣椒、生姜、蒜头、葱和香菜切碎，然后放入清冼干净的海鲜里面，再加上酱油，米醋等调味品，把这些调制好的食物放进冰箱冷冻少许时间，取出来就可以享用了！
七、把子肉是甜口还是咸口的？
是咸口
把子 肉 是 山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名，把子肉有肥肉但肥而不腻，由浓油赤酱熬制却并不咸，刚好用来下饭。
八、京酱肉丝是甜口还是咸口？
京酱肉丝是咸口，但也有淡淡的甜味，它主要是用酱作调料。酱专门调制好的，有卖京酱肉丝酱包的。做京酱肉丝时，先将肉切丝，然后用酱包的腌制料包腌上，然后再用酱包的酱拌均。
锅里放油，待油温热再下腌制好的肉丝，翻炒三分钟左右，出锅，用豆腐皮卷着吃，特别好吃，如果再加点葱丝就更鲜美了。
九、正宗的锅包肉是咸口还是甜口？
正宗的是咸甜口。
以咸口为主微甜。醋是要放的，但放的很少，烹汁的时候酸味就挥发掉了，根本吃不出酸味。取得是醋的香味而不是醋的酸味。这叫暗醋。现在的厨子根本就是瞎做。我小时候去饭店吃饭从来都没吃过酸甜口的。我是70后。十、烤乳猪甜口还是咸口的？
有甜有咸。将烧乳猪的麻皮起肉切件，吃的时候配上葱球、千层饼，蘸点咸中偏甜的乳猪酱或者砂糖来吃，风味尤胜单纯的烧乳猪。
烤乳猪是粤菜的一大代表，平时经常被广东酒友用来下酒。正宗烤乳猪选用8斤左右小乳猪，工序复杂且难以模仿，传统工艺做出来的烤乳猪外皮如琥珀均匀，不似脆皮烧肉那般外表凹凸不平，入口后外酥里嫩，满口油香。
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