健康功效
腊肉:保护神经系统
食材用料
白米飯 2碗 彩色蔬菜粒 150克 腊肉 100克 蝦仁 120克 蔥花 2大匙 食油 適量 胡椒粉 1/4小匙 鹽 1/4小匙 蒜蓉 2大匙 蝦仁彩蔬拌飯的做法1.蝦仁挑去蝦腸，用鹽，胡椒粉，食油拌勻醃10分鐘
2.腊肉切粒，肥的和瘦的分開擺放
3.彩色蔬菜粒（青豆，玉米，紅蘿蔔），先用水焯熟撈起瀝乾水備用
4.熱鍋下食油，下肥腊肉炒出腊肉油
5.下蒜蓉炒香
6.下瘦腊肉，下蝦仁炒至半熟
7.下彩蔬一起將蝦仁炒熟
8.熄火下蔥花炒勻
9.下白米飯拌勻
10.盛起或盛在碗裡倒扣在碟子上，上桌享用
小贴士
1，我喜歡腊肉肥瘦分開切粒，按個人習慣吧～不分開切也可以的2，蔬菜粒先焯熟可以減少炒煮的時間3 ，蔬菜粒也可以換上其他的
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